Lazzatli go'shtli taom, bundan ham yaxshiroq nima bo'lishi mumkin? Tushlik va kechki ovqat uchun juda yaxshi. Har qanday yon piyola bilan birga beriladi.
Bu zarur
- kurka (fileto) - 400 gramm,
- shampinonlar - 200 gramm,
- bitta piyoz,
- suv - 70 ml,
- 15% qaymoq - 200 ml,
- o'simlik yog'i - 3 osh qoshiq,
- ozgina tuz, quritilgan reyhan va qalampir.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Hindiyani o'rta bo'laklarga kesib oling.
O'simlik yog'ini qizdiring va kurka bo'lagini oltin ranggacha qovuring.
2-qadam
Qovurilgan go'shtga piyoz halqalarini qo'shing. Piyozni nafaqat halqalarga, balki kubiklarga ham kesib olish mumkin, chunki bu hamma uchun qulayroqdir. Bir daqiqadan so'ng, maydalangan shampignonlarni panga qo'shing (boshqa qo'ziqorinlardan foydalanishingiz mumkin). Aralashtiring va pishirishni yana 5 daqiqa davom eting. Tava ichiga 70 ml iliq suv tushiring, qopqog'ini yoping va sekin olovda taxminan o'n daqiqa davomida qaynatib oling. Go'sht yumshoq bo'lishi kerak.
3-qadam
Qopqoqni oching va iliq qaymoq, tuz va murchni ozingizning xohishingizga quying, aralashtiring. Biz kurka besh daqiqa davomida o'rtacha olovda pishirishni davom ettiramiz, sous biroz qalinlashishi kerak (agar sous juda qalin bo'lsa, uni issiq suv bilan suyultirib, ozgina qizdiring).
4-qadam
Kartoshka, makaron yoki guruch (xohlagan narsangiz) - biz qismlarga ajratilgan plitalarga garniturani qo'yamiz. Har bir plastinkada yon piyola bilan sousli bir yoki ikki osh qoshiq dimlangan kurka soling. Yangi petrushka novdalari bilan bezang va xizmat qiling.
