Borscht, ko'pchilikning fikriga ko'ra, eng sevimli birinchi kurslardan biridir. Va bu mutlaqo loyiqdir. Axir, qizil, boy, qalin borscht nafaqat ajoyib mazali, balki sog'lom va chiroyli. Har bir uy bekasining o'ziga xos borsch retsepti mavjud. Odatda, bu juda oddiy. Agar sizda kerak bo'lgan hamma narsa bo'lsa, bu sho'rva juda tez tayyorlanishi mumkin.
Bu zarur
- - go'sht (400 g),
- - karam (200 g),
- - kartoshka (5-6 dona),
- - sabzi (1 dona),
- - piyoz (1 dona),
- - sarimsoq (2 chinnigullar),
- - bolgar qalampiri (0, 5 dona)
- - tomat pastasi (2 osh qoshiq),
- - tuz, ziravorlar (ta'mga qarab)
Ko'rsatmalar
1-qadam
Siz mol yoki cho'chqa go'shti yoki tovuq go'shtidan mazali borscht tayyorlashingiz mumkin. Qaysi go'shtni tanlash sizga bog'liq. Go'shtni mayda bo'laklarga bo'lib kesib oling, yuving va yirtqichlardan suv bilan yoping (1-1,5 litr). Uni olovga qo'ying va qaynab chiqqandan keyin 20 daqiqa davomida pishirib pishiring.
2-qadam
Tez borsch retsepti styuardessa stokda borschga tayyorlanadigan idishlar borligini taxmin qiladi. Odatda, bu ko'k, sabzi, piyoz, qalampir va pomidordan tayyorlangan sabzavot aralashmasi. Agar sizda bunday tayyorgarlik bo'lmasa, unda siz sabzavotlarni tayyorlashingiz kerak, ammo bu ham ko'p vaqt talab qilmaydi.
Lavlagi tozalang va qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Sabzi bilan ham xuddi shunday qiling. Piyozni etarlicha maydalang. Sarimsoqni maydalang. Bolgar qalampirini chiziqlar bilan kesib oling. Sabzavotlarni qizdirilgan idishga soling va 5 daqiqa davomida qovuring. Eng oxirida tomat pastasi va bir chimdik tuzini qovurishga soling.
3-qadam
Kartoshkani tozalang va kubiklarga bo'ling. Hammayoqni chiziqlar bilan maydalang. Sabzavotlarni go'shtli idishga o'tkazing va o'rtacha olovda taxminan 10 daqiqa ko'proq pishiring.
4-qadam
Qovurilgan tayyor sabzavotni panga ham yuboring. Tuz, qalampir va ziravorlar bilan tatib ko'ring va o'rtacha olovda taxminan 10 daqiqa davomida pishiring. Keyin idishni olovdan olib tashlang. Tez retsept bo'yicha mazali boy borsch tayyor. Yangi o'tlar va smetana bilan xizmat qiling.
