Yunon tilida baharatlı baqlajonlar har qanday bayram va kundalik stol uchun yaxshi atıştırmalık bo'ladi. Ular yorqin qiyofasi va maftunkor xushbo'yligi bilan o'ziga jalb qiladi. Agar xohlasangiz, mahsulotlarning asosiy tarkibiga boshqa sabzavotlarni qo'shishingiz mumkin, bu tayyor ovqatning ta'mini to'ldiradi va ta'kidlaydi. Bu shirin va achchiq qalampir, piyoz, sabzi va o'tlar bo'lishi mumkin.
Bu zarur
- - 600 g patlıcan
- - 30 g un
- - 450 g pomidor
- - 10 tish sarimsoq
- - 1 choy qoshiq Sahara
- - tuz
- - o'simlik moyi
Ko'rsatmalar
1-qadam
20 gramm tosh tuzini iliq qaynoq suvda eritib oling.
Baqlajonlarni o'rtacha kattalikdagi bo'laklarga kesib oling va sho'r suvga soling.
10 daqiqadan so'ng, doiralarni suvdan olib tashlang va 20 daqiqa davomida press ostiga qo'ying, sho'r suvli stakanga o'ting.
2-qadam
Tayyorlangan baqlajonlarni ikkala tomoniga un bilan seping va o'simlik moyi yordamida qovuring. Baqlajonlar yumshoq bo'lishi kerak.
3-qadam
10 ta o'rtacha sarimsoq chinnigullarini tozalang va har birini 4-5 qismga bo'ling. Issiq yog'ga botirib, sarimsoq oltin rangga kelguncha 3 daqiqa qovuring.
4-qadam
Pomidorlarni mikroto'lqinli pechga qo'ying va 2 daqiqa davomida bug 'bilan pishiring. Ulardan terini olib tashlang va o'rtasini o'rta kubiklarga bo'ling. Tovaga soling, tuzlang, shakar qo'shing va sarimsoq shaffof bo'lguncha aralashmani qaynatib oling.
5-qadam
Qovurilgan patlıcan krujkalarini bir qatlamga tekis plastinka ustiga qo'ying va tayyorlangan pomidor va sarimsoq sousiga quying. O'simliklar bilan seping.
