O'zbek oshxonasi - bu barcha Osiyo mamlakatlarining pazandalik kitobidir. Va eng muhimi, mehmondo'stlik ushbu oshxona madaniyatida birinchi o'rinda turadi.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Nima qilsangiz ham, darhol o'zbek oshxonasidagi taomlarning go'shtliligini e'tiborga oling, bu erda har qanday go'sht bo'lishi mumkin, albatta, cho'chqa go'shtidan tashqari, albatta, chunki cho'chqa go'shti musulmonlar tomonidan toza go'sht emas. Ammo lagman mol go'shti asosida pishiriladi. Umuman olganda, lagman - bu juda mazali sho'rva. U o'z qo'llari bilan tayyorlangan haqiqiy o'zbek makaroniga asoslangan bo'lib, makaron juda uzun, ingichka va mayin. Sigir go'shti, qovurilgan yangi sabzavotlar va kuchli bulon qo'shilishi bilan.
2-qadam
Keyingi haqiqiy o'zbek taomlari - mantiga o'tamiz. Manty qo'lda tayyorlanadi, xamir ham qo'lda tayyorlanadi. O'zbek taomlari bug'lash va qovurish bilan faqat ikki usulda tayyorlanadi. Va ular, odatda, panjara ustida, ochiq olovda qovurishdi va maxsus qozonlarda qaynatishdi.
3-qadam
O'zbek oshxonasining asosiy taomlari palov bo'lib, har bir yirik shaharda palov o'ziga xos retsepti bo'yicha tayyorlanadi. Hatto palovni har xil usulda tayyorlash uchun maxsus usul mavjud.
4-qadam
Tovuq bilan qo'zichoq shish kebabini berish odatiy holdir va raqamni tejash va keraksiz yog'dan qutulish uchun parranda go'shtidan terini olib tashlash odatiy holdir. Va tarkibida juda ko'p xolesterin bor.
5-qadam
Non o'rniga sizga mazali tortillalar taklif etiladi. Zero, o'zbek noni nafaqat non, balki butun badiiy asardir.
