Ko'p odamlar Tailandni nafaqat butun yil davomida iliq dengiz va quyosh uchun, balki milliy taomlari uchun ham yaxshi ko'rishadi. Asl, sog'lom va ajoyib mazali.
Eng yangi qisqichbaqalar, midiya, taroq, lobster, turli xil ekzotik mevalar va ziravorlar, sabzavotlar, guruch va toza guruchli makaron Tailand oshxonasining asosiy mahsulotidir. E'tibor bering, idishlarning aksariyati etarlicha achchiqdir, shuning uchun buyurtma berishda "achchiqni biling" deyish yaxshiroqdir.
Har qanday shaklda guruch
Osiyoda ular ajoyib mazali qovurilgan guruchni tuxum, o'tlar, ziravorlar va turli xil plomba - tovuq, dengiz mahsulotlari, sabzavotlar bilan pishirishni biladilar. Portsiyalar odatda katta bo'ladi, shuning uchun buyurtma berishda kuchingizdan foydalaning.
Bundan tashqari, guruch makaronini sinab ko'rishingiz kerak - ular mustaqil ovqat sifatida ham, garnitür sifatida ham xizmat qilishi mumkin, ular tez-tez sho'rvalarga qo'shiladi.
Sho'rvalar
Tailand oshlarining shohi, albatta, tom yamdir. Bu aniq limonli aromati bilan achchiq qisqichbaqalar sho'rvasi. Har qanday achchiq idishda bo'lgani kabi, u uchun qaynatilgan guruchning ozgina qismini buyurtma qilish yaxshidir.
Tom ka (yoki tom xha) ham sayyohlar orasida juda mashhur. Klassik versiyada, bu tovuq filesi va qo'ziqorin bo'laklari bilan kokos sutiga asoslangan ozgina shirin sho'rva. Tom ka ko'pincha qisqichbaqalar bilan topishingiz mumkin.
Salatlar
Tsezar yoki Olivierni faqat Evropa yoki Rossiya restoranlarida topish mumkin. Ammo soya o'simtalari, papayya, pomelo yoki yashil mango bilan noodatiy salatlarning katta tanlovi mavjud. Qoida tariqasida, aksariyat salatlar ham achchiqdir, agar siz "achchiq bilish" ni talab qilmasangiz.
Kaju taomlari
Ko'plab issiq ovqatlar, ayniqsa tovuq go'shti, ko'plab kaju bilan tayyorlanadi.
Massaman kori
Kori pastasiga asoslangan taniqli Tailand taomlari, o'rtacha darajada baharatlı. Sigir va kartoshka ko'plab ziravorlar qo'shilgan holda kokos sutida pishiriladi, shuning uchun idish muvozanatli shirin-achchiq ta'mga ega. Shuningdek, tovuq go'shti bilan pishirish mumkin. Ma'lumki, massaman qirol saroyi menyusiga kiritilgan.
Dengiz mahsulotlari
Dengiz mahsulotlari uchun tirik holda taqdim etiladigan maxsus restoran va kafelarga borish yaxshiroqdir va siz o'zingiz uchun qurbonlikni tanlashingiz mumkin, bu sizning ko'zingiz oldida tayyorlanadi.
shirinliklar
Albatta, bunday xilma-xil mevalarga ega mamlakatda men qandaydir tarzda hatto shirinliklarga buyurtma berishni ham xohlamayman. Ammo qovurilgan bananlarga alohida e'tibor berilishi kerak, ular issiqlik bilan ishlov berish paytida o'ziga xos ta'm va hidga ega bo'ladi. Va ko'chalarda ular qovurilgan banan bilan pancake sotadilar.
Taylandliklar ko'pincha ko'chada to'g'ri ovqatlanadilar; ko'chalarda ular har doim panjara kabob, osh, guruch va boshqa idishlarni sotadilar. Bozorlarda oziq-ovqat sudlari ham mavjud. Osiyoda arzon ovqat yomon degani emas. Kichik ko'cha restoranlari ko'pincha qimmat mehmonxonalardagi restoranlarga qaraganda ancha mazali.
