Tovuqni o'nlab usullar bilan pishirish mumkin. U qaynatiladi, qovuriladi, dimlanadi, qaymoq, qo'ziqorin, achchiq, shirin va boshqa souslar ostida pishiriladi. Menyuingizni yangi taom - yong'oqdagi tovuq filesi qo'shib diversifikatsiya qiling.
Bu zarur
-
- Yong'oq po'stlog'idagi tovuq:
- 2 ta tovuq filesi;
- 0,5 stakan yong'oq yadrosi;
- 2 ta tuxum sarig'i;
- qovurish uchun o'simlik moyi;
- tuz.
- Yong'oq bilan tovuq:
- 2 ta katta tovuq filesi;
- 20 dona yong'oq;
- 2 ta tuzlangan bodring;
- bir guruh maydanoz va arpabodiyon;
- 2 tish sarimsoq;
- 6 osh qoshiq smetana;
- tuz;
- qovurish uchun o'simlik moyi.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Tovuq go'shtini yerfıstığı qobig'ida pishirishga harakat qiling. Tovuq filetosini yuving, uni yog 'va filmlardan tozalang va yarmiga bo'ling. Tovuqni qog'oz sochiq bilan quriting, uni tuz bilan arting va o'simlik moyida oldindan qizdirilgan skovorodkada pishiring.
2-qadam
Fıstıkları quruq bejirim bilan ochiq bej rangga qadar qovuring. Yong'oqni ohak ichiga to'kib tashlang va maydalash uchun ozgina maydalang. Alohida idishda sarig'ini maydalang va maydalangan yong'oq bilan birlashtiring. Tovuq bo'laklarini pishirish varag'iga qo'ying, ustiga yumshoq qilib tuxum-yong'oq aralashmasini yoyib, 5-7 daqiqa davomida qizdirilgan pechga qo'ying. Frantsuz kartoshka va yong'oq moyi bilan kiyilgan yashil salat bilan xizmat qiling.
3-qadam
Yong'oq bilan tovuq ham juda g'ayrioddiy ta'mga ega. Filmni plyonkadan tozalang va go'shtni oxirigacha kesmasdan yarmiga bo'ling. O'zingizning qo'lingiz bilan filetkani "oching" va go'shtni selofanga o'ralgan holda ozgina urib oling. Skovorodkada bir oz o'simlik moyini qizdiring va undagi tovuq go'shtini qizarib pishguncha qovuring.
4-qadam
Tandirda yoki quruq qovurilgan idishda yong'oq donalarini ozgina qovuring. Yong'oqlarni maydalagichga aylantirib, ohak yoki aralashtirgich bilan maydalang. Tuzlangan bodringni tozalang va urug'lang va go'shtni mayda kubiklarga bo'ling. Sarimsoq chinnigullarini pichoq bilan maydalang yoki ularni press orqali o'tkazing. Petrushka va arpabodani mayda maydalang.
5-qadam
Yong'oq, sarimsoq, tug'ralgan bodring, tug'ralgan o'tlarni chuqur idishga soling. Smetana qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Agar aralash yumshoq ko'rinadigan bo'lsa, unga ozgina tuz qo'shishingiz mumkin.
6-qadam
Olovga chidamli idishni o'simlik moyi bilan yog'lang va ichiga qovurilgan tovuq filesi qo'ying. Tovuqni to'liq yopish uchun yerfıstığı sousini tepaga bir tekis taqsimlang. Formani choyshabga qo'ying va pechga qo'ying. 10-15 daqiqa davomida filetalarni pishiring. Porsiyalangan laganlar va garnitür sabzavotli stew yoki kartoshka pyuresi bilan xizmat qiling.
