Tovuq filetosini xamirda pishirish uchun suyaksiz sonni tanlash yaxshidir - u shirali. Ammo agar xohlasangiz, uni ko'krak filesi bilan almashtirishingiz mumkin, bu holda idish yanada quruq va parhezli bo'lib chiqadi.
Bu zarur
-
- • Tovuq filesi 800 g;
- • Tuxum - 2 dona;
- • un - 3 osh qoshiq;
- • Kungaboqar yog'i;
- • Tuz
- Qalapmir.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Tovuq filetosini tayyorlang. Buning uchun uni salqin suv ostida yuving, ortiqcha namlikni to'kib tashlang va mayda bo'laklarga bo'ling.
2-qadam
Xamirni tayyorlang. Buning uchun tuxumni sindirib, sarig'ini oq bilan aralashtiring, doimo aralashtirib un qo'shing, bir hil kıvama keltiring. Agar xamirni tayyorlash paytida topaklar paydo bo'lsa, uni 10 daqiqaga qoldiring, shu vaqt ichida ular shishadi. Keyin ularni idish-tovoqning chekkasi bo'ylab vilka bilan silang. Barchasini yana aralashtiring. Qamchilash paytida ko'pirtirish vositasidan foydalanishingiz mumkin. Xamirning mustahkamligi pancake xamiridan biroz qalinroq bo'lishi kerak. Agar xamir ingichka bo'lsa, u idishdagi filetkalardan oqib chiqadi. Unga tuz va qalampir qo'shing.
3-qadam
Qovurilgan idishda kungaboqar yog'ini qizdiring. Tovuq filetosining bir qismini vilkalar ustiga oling, uni tayyorlangan xamirga to'liq botirib, tezda idishga soling. Katta filetkadan foydalanish afzalroqdir, shunda barcha filetkalar bir martada pishirilishi mumkin.
4-qadam
O'rtacha olovda 5 daqiqa davomida qovurilgan filetolarni oltin rangga qadar. Keyin barcha bo'laklarni boshqa tomonga aylantiring va yana 5 daqiqa qovurishni davom eting. Agar siz ko'krak filetosini ishlatgan bo'lsangiz, bu pishirish uchun etarli vaqt bo'lishi kerak. Ehtimol, bitta bo'lakni pichoq bilan kesib oling, qon borligini tekshiring. Agar son filetosidan foydalansangiz, issiqlikni kamaytiring, skovorodkani qopqoq bilan yoping va yana 10 daqiqa qaynatib oling. Yaxshiligini pichoq bilan tekshiring. Bu holda xamir qarsillab bo'lmaydi, ammo qovoqsiz qovurilsa, u kuyishi mumkin.
5-qadam
Tovuq filetosini xamirga sabzavot bilan xizmat qiling - qaynatilgan gulkaram, qovurilgan qovoq, baqlajonli sote bilan. Xamirga solingan fileto - bu issiq va sovuqda ajoyib appetizer. Pishloq va xantal soslari bilan xizmat qiling.
