Qisqichbaqasimon po'stlog'i va havosi maydalangan qaymoqli baget stolingizda munosib o'rin egallaydi. Haqiqiy bagetni faqat Frantsiyada tatib ko'rish mumkin, deb ishonishadi, ammo rus hunarmandlari uni uzoq vaqt davomida uyda tayyorlashgan.
Bu zarur
- - 500 gramm bug'doy uni,
- - 180 ml sut,
- - 40 ml suv,
- - 1 tuxum,
- - 1 osh qoshiq. bir qoshiq shakar
- - slaydsiz 1 choy qoshiq tuz,
- - 18 gramm yangi siqilgan xamirturush,
- - 60 gramm sariyog '(xamir uchun 20 gram va moylash uchun 40 gram),
- - ta'mga ko'ra Susan urug'i.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Sutni suv bilan aralashtiring, iliq bo'lgunga qadar qizdiring, xamirturushni shakar bilan suyultiring, yaxshilab aralashtiring va besh daqiqaga qoldiring.
2-qadam
Tuxum va 40 gramm eritilgan cl qo'shing. sariyog '(40 gramm), aralashtiramiz.
3-qadam
Un va tuzni elakdan o'tkazing, so'ngra quruq aralashmani sut massasi bilan aralashtiring, xamirni aralashtiring.
4-qadam
Xamirdan elastik bulka tayyorlang, uni stakanga soling (uni moy bilan surtish tavsiya etiladi, shunda u yopishmaydi) Uni bir yarim soatga qoldiring.
5-qadam
Xamirni ikkiga bo'ling va qalinligi taxminan 3 santimetr bo'lgan qatlamlarga yoying. Sariyog 'bilan tozalang. Qatlamni uch qismga katlayın (bir-birining ustiga qo'ying), so'ngra yarmini katlayın va 20 daqiqa davomida muzlatgichga qo'ying.
6-qadam
Xamirni muzlatgichdan olib tashlang va yana yoyib chiqing, sariyog 'bilan tarang va rulonga o'ting.
7-qadam
Rulolarni ehtiyotkorlik bilan pishirish varag'iga o'tkazing va ustiga kesiklar qiling. Uni yarim soatga qoldiring. Pishirishdan oldin bagetlarni tuxum bilan arting va kunjut urug'iga seping.
8-qadam
Pechni 180 darajaga qadar qizdiring. Bagetlarni yarim soat davomida pishiring.
