Bekon yoki dudlangan go'sht bilan g'ayrioddiy borsch uchun ushbu retsept, albatta, sizning ta'mingizga mos keladi va sizning sevimli retseptlaringiz to'plamiga qo'shiladi.
Bu zarur
- 6-8 porsiya uchun:
- - rast. yog '4 osh qoshiq;
- - pishirilgan lavlagi o'rtacha 2 dona;
- - 1 ta katta savzi;
- - 1 ta katta piyoz;
- - shirin qalampir 2 dona;
- - pomidor o'rtacha 2 dona;
- - tomat pastasi 2 osh qoshiq. qoshiq yoki 200 gramm tug'ralgan konservalangan pomidor;
- - quritilgan o'rik 3 dona;
- - kartoshka 3 ta o'rtacha dona;
- - oq karam kichik karam boshining uchdan bir qismi;
- - sabzavotli bulyon 1, 2 l;
- - 4 tish sarimsoq;
- - petrushka;
- - yarim limondan sharbat;
- - pastırma yoki dudlangan bekon 200g;
- - shakar 1 osh qoshiq;
- - 2 dona dafna yaprog'i;
- - tuz va qalampir.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Avval sabzavotlarni yuvish, tozalash va tayyorlash kerak. Piyozni maydalab, sabzini maydalang. Qalampir va pomidorni kub shaklida kesib oling. Lavlagi qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Kartoshkani kublar bilan kesib oling. Hammayoqni maydalab tashlang. Agar tayyor sabzavotli bulon bo'lmasa, uni pishirishingiz mumkin. Barcha piyoz, sabzi, lavlagi, petrushka ildizi, selderey va kartoshkani kerakli miqdordagi suvda qaynatib oling. Keyin uni torting va borscht pishirishni boshlang.
2-qadam
Kartoshkani sabzavotli bulonga tashlang va pishganicha pishiring. Chuqur qovurilgan idishni oling va piyozni biroz qovuring. Keyin maydalangan sabzi va qalampir kublarini qo'shing. Keyin tug'ralgan pastırma, yangi tug'ralgan pomidor va tomat pastasini qo'shing.
3-qadam
Qaynatilgan kartoshka bilan bulonga sabzavotli qovurdoq qo'shing. Qaynatib oling va sho'rvaga karam va o'rik qo'shing. Hammayoq yumshoq bo'lganda, lavlagi qo'shish vaqti keldi.
4-qadam
Borscht tayyor bo'lishidan besh daqiqa oldin uni sarimsoq, dafna yaprog'i, limon sharbati, shakar va o'tlar bilan ziravorlash kerak. Keyin issiqdan oling, yoping va uni yarim soat davomida pishiring.
