Nozik va suvli uy qurilishi smetana keki bayramona stolda ajoyib bezak bo'ladi. Uni tayyorlash uchun har qanday yog 'tarkibidagi smetana mos keladi, bu uning tarkibidagi kaloriya miqdorini o'zgartirishga imkon beradi. Siz bunday pirojniyni mevalar va mevalar, jele, marmelad bilan bezashingiz yoki kremning o'zidan bezaklar qilishingiz mumkin.
Bu zarur
-
- Sinov uchun:
- 400 g un;
- 200 g shakar;
- 200 g sariyog '(margarin);
- 500 g smetana;
- 10 g pishirish kukuni;
- 5 g vanilin.
- Krem uchun:
- 500 g qaymoq;
- 200 g shakar;
- 3 g doljin.
- Bezatish uchun:
- 500 g pishiriqlar tayoq shaklida (kengligi 1 sm, taxminan 43-45 dona);
- 300 g qulupnay;
- 100 g uzum;
- 3-4 dona yalpiz.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Kichkina stakan (emal) idishni olib, ichiga shakar quying va xona haroratiga qadar qizdirilgan sariyog 'qo'ying. Bir hil holga kelguncha ularni yaxshilab silang. Kichik bo'laklarda aralashmani smetana qo'shishni boshlang, doimo aralashtiring va hosil bo'lgan bo'laklarni qoshiq bilan sindiring. Vanillin, pishirish kukuni qo'shing va yana aralashtiring
2-qadam
Xamirni tayyorlash uchun unni ikki marta elakdan o'tkazing. Keyin uni kichkina elakdan foydalanib, shakar va sariyog 'bilan qaymoqqa qo'shishni boshlang. Ushbu protsedura sizni biriktirishdan saqlanishingizga yordam beradi. Qoshiq yordamida xamirni idish idishidan orqada qolib ketguncha shisha idishga soling. Keyin uni unli stol ustiga qo'ying va qo'llaringiz bilan xamirlashni davom eting. Tayyor xamir yumshoq va elastik bo'lishi kerak, stolga va qo'llarga yopishmasligi kerak
3-qadam
Xamirni ikkita teng bo'lakka bo'ling. Pishiriladigan idishni oling va uni sariyog '(margarin) bilan yaxshilab yog'lang, xamirning bir qismini tayyor pishiriladigan idishga soling. Kekni 180 gradusgacha qizdirilgan pechda 25-30 daqiqa davomida pishiring
4-qadam
Tayyorlangan qobiqni pechdan chiqarib oling, uni qolipdan olib tashlang va idishga soling. Mog'orni ozgina sovib turing, keyin uni yana moy bilan yog'lang va ikkinchi tortni ichiga solib, 20-25 daqiqa davomida pechga qo'ying. Belgilangan vaqtdan keyin pirojniyni pechdan oling, qolipdan oling va laganga sovushini qoldiring.
5-qadam
Keklar soviganda, kremni surting. Kichik idishda (1-1,5 litr) shakar, smetana va dolchin aralashtiriladi. Mikserni oling va kremni past tezlikda 7-8 daqiqa davomida urting.
6-qadam
Cookie-lardan o'ting, singan tayoqchalarni umumiy massadan olib tashlang. Qulupnaylarga zarar bermaslik uchun ehtiyotkorlik bilan, uzumni novdalardan ajratib oling va sovuq suv ostida yuving. Qulupnay va yalpiz novdalarini yaxshilab yuving. Bir nechta qulupnayni butunlay qoldiring, qolgan qismini ingichka bo'laklarga bo'ling, yalpizni alohida barglarga ajrating.
7-qadam
Sovutilgan keklarni har tomondan qaymoq bilan yoyib chiqing, ularni bir-birining ustiga qo'ying. Keyin kekingizning yonlariga yaxshi krem qatlami surting va kukilarni ilova qiling. Qulupnay va uzumni ustiga yoyib, yalpiz barglari bilan bezang. Tayyor tortni 6-7 soat davomida muzlatgichga qo'ying.
