Go'shtni pishirish uchun juda oddiy va mazali retsept. Bunday go'shtni har qanday sabzavot va deyarli har qanday yon piyola bilan berish mumkin.
Bu zarur
- - 1 kg cho'chqa go'shti;
- - 2 dona. piyoz;
- - 100 g yog'li smetana;
- - 200 g mayonez;
- - 10 g kartoshka nişastası;
- - 2 g shifobaxsh;
- - 2 g qora maydalangan qalampir;
- - 2 g qizil maydalangan qalampir;
- - 2 g otquloq-suneli;
- - ta'mga tuz.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Ushbu retsept uchun siz cho'chqa go'shti yoki mol go'shti olishingiz mumkin, eng muhimi, go'sht juda semiz va shirali emas. Sovuq suvda yangi go'shtni yaxshilab yuvib tashlang. Agar kerak bo'lsa, ortiqcha yog 'va tomirlarni olib tashlang. O'tkir pichoq yordamida ehtiyotkorlik bilan juda kichik bo'laklarga bo'ling. Siz go'shtni muzlatgichda ozgina muzlatib, qo'pol qirg'ichdan o'tkazishingiz mumkin.
2-qadam
Kichkina stakanga smetana va mayonezni aralashtiring, ozgina tuz va ziravorlar qo'shing, hosil bo'lgan sousni vilkalar bilan yaxshilab aralashtiring. Sovutgichda bir soat tursin.
3-qadam
Piyozni yaxshilab yuvib tashlang, tozalang va mayda qirg'ichdan o'tkazing. Kichkina idishda go'sht va piyozni birlashtiring, qo'llaringiz bilan yaxshilab aralashtiring va hozirgi sousni qo'shing. Bir-ikki soat davomida turib olish uchun salqin joyda qoldiring.
4-qadam
Idishni yaxshilab isitib oling, ozgina o'simlik moy qo'shing. Kichkina bo'laklarga solingan go'shtni qoshiqqa solib, biroz bosib, shakliga keltiring. Oltin jigarrang bo'lguncha go'shtni ikkala tomondan pishiring. Achchiq soslar bilan ozgina sovigan holda xizmat qiling.
