Yumshoq va yumshoq Mascarpone pishloqining o'zi yaxshi, va u mevalar va mevalar bilan birgalikda g'ayrioddiy lazzat palitrasini yaratadi. Uning aniq kremsi yozuvlari va kremsi tuzilishi barcha turdagi shirinliklarni tayyorlash uchun juda mos keladi.
Ehtimol, Mascarpone pishloqli eng mashhur shirinlik Tiramisu hisoblanadi. Klassik retsept tarkibida xom tuxum mavjud, ammo siz ularsiz, ayniqsa ulardan ehtiyot bo'lsangiz ham qilishingiz mumkin. Sizga kerak bo'ladi:
- 250 g Mascarpone pishloqi;
- yog 'miqdori 33-35% gacha bo'lgan 250 ml qaymoq;
- 10 g vanil shakar;
- 400 ml kofe;
- 6 osh qoshiq. shakar kukuni;
- 4 osh qoshiq likyor "Amaretto";
- 250 g Savoyardi pechenesi;
- kakao.
Kuchli, shirin qahva pishiring. O'zingizning ta'mingizga ko'ra shakar miqdorini aniqlang. Qahva maydalangan yoki tez eriydi - bu sizning xohishingizga bog'liq.
Krem tayyorlang. Mikser "Mascarpone" va vanil shakar bilan aralashtiring, 50 ml kofe va 3 osh qoshiqni to'kib tashlang. likyor "Amaretto". Alohida idishda qaymoq va shakar kukunini doimiy ko'pikka surting, asta-sekin pishloq-kofe massasini qo'shing va yana yaxshilab urib oling.
Qolgan 350 ml kofega 1 osh qoshiq qo'shing. suyuqlik. Cookie-fayllarni kofega 1-2 soniya davomida botirib, katta idish yoki piyolaning pastki qismiga qo'ying. Kremning bir qismini tepaga tarqating, so'ngra pechene va qaymoq qatlamlarini takrorlang. Tiramisuni mayda süzgeçten foydalanib kakao bilan seping va 30-40 daqiqa davomida muzlatgichga yuboring.
Mascarpone pishloqidan va gilos kabi yangi mevalardan ajoyib yozgi shirinlik qilish mumkin. Sizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi:
- 250 g Mascarpone pishloqi;
- 10 bedana tuxumi;
- 1/2 stakan shakar kukuni;
- 2 stakan gilos;
- 1 osh qoshiq. kraxmal;
- 1 osh qoshiq. ROM;
- 2 osh qoshiq. Sahara
- 70 g qora shokolad.
Mevalarni yuving va ulardan urug'larni olib tashlang. Gilosni yirtqichlardan joylashtiring, shakar seping va sekin olovda qizdiring, doimo aralashtirib turing, shunda sharbat ajralib turadi va shakar eriydi. Rom qo'shing, mevalarni 2-3 daqiqa terlang, kraxmal qo'shing va aralashmani sovutib oling.
Keyin, qaymoqqa boring. Tuxumlarni oq va sarig'ga bo'ling, oqni shakar kukuni bilan barqaror cho'qqilarga qadar urting. Mascarpone pishloqini sarig'i bilan maydalang, yaxshilab aralashtiring va muloyimlik bilan oqsil massasini qo'shing.
Achchiq shokoladni mayda qirg‘ichdan o‘tkazing. Yomg'irlash uchun kichik qismini ajratib oling va qolgan qismini qaymoqqa qo'shing. Kremni qismli qoliplarning pastki qismiga qo'ying, ustiga gilos sousi soling, so'ngra yana 1 qatlam qaymoq. Shirinlikni qirg‘ichdan o‘tkazilgan quyuq shokolad bilan seping va muzlatgichda 2-3 soatga qo‘ying.
Mascarpone pishloqi, qaymoq va banan bilan tayyorlangan oddiy va tezkor shirinlik. Bu quyidagilarni talab qiladi:
- 250 g Mascarpone pishloqi;
- 2-3 ta banan;
- yog 'miqdori 33-35% gacha bo'lgan 150 ml qaymoq;
- kakao.
Pishloqni mikser bilan urting, banan qo'shing, maydalagichga maydalang va aralashtiring. Kremni alohida ko'pirtiring, pishloq-banan massasini qo'shing va bir hil holga kelguncha aralashtiring. Kalıpların pastki qismida aylana shaklida kesilgan bananlarni joylashtiring, ustiga krem bilan yoping va kakao seping. 20-30 daqiqa davomida tayyor desertni sovutib oling.
