Pomidor sousli makkelning ajoyib nozik qismlari sizning stolingizda ham bo'lishi mumkin. Sizga baliq, ozgina sabzavotlar va ozgina bo'sh vaqt kerak.
Bu zarur
- - 1 kg skumbriya,
- - 3 piyoz,
- - 3 ta sabzi,
- - 500 ml pomidor sharbati,
- - 3 osh qoshiq. bug'doy uni,
- - 3 osh qoshiq. qoshiq shakar
- - 5 osh qoshiq. qoshiq kungaboqar yog'i,
- - ta'mga tuz,
- - ta'mga qarab maydalangan qora murch.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Avval makkelni muzdan tushiring, so'ngra tozalang, yuving, o'rta bo'laklarga bo'ling.
2-qadam
Qovurilgan idishda kungaboqar yog'ini qizdiring. Baliqlarning har bir qismini unga solib, qizarib pishguncha qovuring.
3-qadam
Tozalangan sabzi yarim halqalarni kesib oling.
4-qadam
Tozalash uchun tozalangan piyozni kublar yoki yarim halqalar bilan kesib oling.
5-qadam
Shaffof bo'lgunga qadar piyozni alohida skovorodkada qovuring. Sabzi piyozga solib, yarim pishganicha qovurishda davom eting.
6-qadam
Sabzavotlarga, tuzga bir qoshiq un qo'shing, maydalangan murch, shakar seping, tomat sharbatini quying va aralashtiring. Qaynatgandan keyin issiqdan olib tashlang.
7-qadam
Sosning yarmini pechka o'tkazmaydigan idishga yoki pechka ichiga solinadigan qozonga soling. Qovurilgan makkelning bo'laklarini sousga soling, sousga quying.
8-qadam
Pechni 150 darajaga qadar qizdiring. 1 soat pomidor sousi bilan makkelni pishiring.
9-qadam
Pishirilgan baliqqa issiq holda xizmat qiling. Agar xohlasangiz, baliqni idishlarga solib pishirish mumkin. Buning uchun baliq sousini idishlarga yoyib, qopqog'ini yoping va taxminan bir soat davomida bir xil haroratda pishiring. Baliq idishlarini sovuq pechga solib qo'yishingiz kerak. Qanday tayyorlanish kerak - Qopqoqlarni yoping va saqlang.
