Agar siz tabiatga chiqish va piknik qilish imkoniga ega bo'lmasangiz, unda pechda go'shtli taomlarni pishirish mumkin. Sosli kebaplar uyda mazali bo'lib, ularni tayyorlash ko'p vaqtni talab qilmaydi.
Bu zarur
- - pishirish varag'i;
- - pergament;
- - shish;
- - blender;
- - kurka filesi 400 g;
- - mol go'shti xamiri 400 g;
- - piyoz 1 dona;
- - shilantro 1 shamlardan;
- - maydalangan go'sht uchun ziravorlar;
- - tuz;
- - maydalangan qora murch.
- Sos uchun:
- - pomidor 800 g;
- - 3 tish sarimsoq;
- - chili qalampiri 1 dona;
- - Provans o'tlarining aralashmasi 1 choy qoshiq;
- - shakar 2 choy qoshiq;
- - tuz;
- - maydalangan qora murch.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Shishlarni 20 daqiqa davomida suvga soling. Go'shtni yaxshilab yuvib tashlang, qog'oz sochiq bilan quriting, bo'laklarga bo'ling va go'sht maydalagichdan o'ting. Piyozni tozalang, shilantrani sovuq suv ostida yuving va mayda maydalang. Piyoz, shilantro, tuz va qalampirni maydalangan go'sht bilan birlashtiring, yaxshilab aralashtiring.
2-qadam
Sosni pishirish. Pomidor ustiga qaynoq suv quying va ularni tozalang. Chili qalampirini dastani va urug'lardan yuvib tozalang. Sarimsoqni tozalang va maydalang. Blenderda chili va pomidorni urting, so'ngra bir yirtqichlardan tushiring. Tug'ralgan sarimsoq, quritilgan o'tlar, tuz, qalampir va shakar qo'shing. Har doim aralashtirib, qaynatib oling. Keyin olovni kamaytiring va 15 daqiqa davomida qaynatib oling. Xizmat qilish uchun sousni sovutib oling.
3-qadam
Qiyma go'shtni tovuq tuxumining kattaligiga teng qismlarga bo'ling. Qisqichbaqa kabobini shakllantirib, shish ustiga qo'ying. Kaboblarni pergament bilan qoplangan pishirish varag'iga qo'ying va 180 daraja 30 daqiqa davomida pishiring. Sos bilan xizmat qiling.
