Yosh kartoshka har qanday go'sht bilan yaxshi mos keladi. Ushbu taomni bolalar ham, kattalar ham qadrlashi aniq. Ovqat juda yumshoq va suvli bo'lib chiqadi.
Bu zarur
- - 600g suyaksiz quyon orqaga
- - 1 kg yosh kartoshka tupi
- - binafsha piyozning 2 boshi
- - 100 g yog '
- - bibariya, kekik, maydanoz
- - zaytun moyi
- - limon sharbati
- - tuz, maydalangan qalampir
Ko'rsatmalar
1-qadam
Go'shtni yuving, qog'oz sochiq yoki ro'molcha bilan yaxshilab quriting, rulon bilan pishiring va ip bilan mahkamlang.
2-qadam
Tuzlamoq uchun zaytun moyi, limon sharbati, har bir choy qoshiq maydalangan qalampir va tuzni aralashtiring. Pishirilgan tuzlamoq bilan go'shtni maydalang, oziq-ovqat plyonkasi bilan o'rab oling va 10 soat davomida qorong'i va sovuq joyda marinadlashga yuboring.
3-qadam
Pechni 190 darajaga qadar qizdiring. Yosh kartoshkani juda yaxshi yuving va terini tozalamasdan, ozgina sho'r suvda yarim pishganicha pishiring. Keyin, qizil piyozni tozalang va ingichka yarim halqalarga bo'ling.
4-qadam
Kekik va rozmarinni yuving, ortiqcha suvni silkitib, barglarini yirtib tashlang. Qaynatilgan kartoshkani to'g'ralgan piyoz bilan birga katta idishga joylashtiring, sariyog 'talaşlarini sabzavot yuzasiga yoyib yuboring.
5-qadam
Go'sht xamirini tuzlamoq va kekik va bibariya barglari sepib markazlashtiring. Yarim soat davomida pishiring va xizmat qilishdan oldin sabzavot va tug'ralgan petrushka seping.
