Kartoshka bilan pechda pishirilgan tovuq go'shti eng keng tarqalgan taomlardan biridir. Bundan tashqari, uni tayyorlash qiyin emas. Sabzi va ziravorlar bilan tayyorlangan versiya nozik hid va yoqimli nozik ta'mga ega.
Bu zarur
-
- tovuq;
- kartoshka;
- sabzi;
- piyoz;
- sarimsoq;
- zaytun yog'i;
- shakar;
- oq sharob;
- arpabodiyon ko'katlar;
- kori;
- qora qalampir;
- koriander;
- zerdeçal;
- tuz;
- shakar.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Og'irligi 1,5 kilogramm bo'lgan tovuq tana go'shtini oling. Tiz qo'shimchasini kesib oling, so'ngra ko'krak bo'ylab yarmiga bo'ling. Endi sho'r suv hosil qiling: 70 gramm tuz va 140 gramm shakarni bir litr suvda eritib oling. Tayyorlangan tovuq tana go'shtini tayyorlangan sho'r suvga bir yarim soat davomida soling. Qopqoq bilan yoping.
2-qadam
4-5 ta kartoshkani yuving, tozalang va katta bo'laklarga bo'ling. Xuddi shu manipulyatsiyani bitta sabzi bilan bajaring. Ushbu sabzavotlarni sho'r suvga ozgina qaynatib oling. Ular deyarli yumshoq bo'lishi kerak.
3-qadam
Bitta katta piyozni po‘stlog‘idan tozalang va 4-6 bo‘lakka bo‘ling. Skovkani oldindan qizdiring, ichiga 2 osh qoshiq zaytun moyini quying. Piyozni oltin rangga qadar sote qiling, so'ngra pichoq bilan ozgina ezilgan 4 ta mayda sarimsoq chinnigullar qo'shing. Taxminan bir daqiqa davomida kichik olovda qaynatib oling. 1 osh qoshiq shakar qo'shing va yana bir daqiqa qaynatib oling. Endi piyoz-sarimsoq aralashmasiga to'rtdan bir stakan sharob quying. Uning bug'lanib ketishini kuting. Bir xil miqdordagi sharobni to'ldiring, yuqori olovda yana bug'lang.
4-qadam
Metall yoki sopol idishni zaytun moyi bilan yog'lang (1 osh qoshiq), ichiga qaynatilgan kartoshka va sabzi soling. Tuz va murch sepib, piyoz-sarimsoq massasini sabzavotlarning ustiga qo'ying.
5-qadam
Tovuqni sho'r suvdan olib tashlang, yuving va sochiq bilan yumshoq qilib quriting. Tana go'shtining ichki qismini ziravorlar aralashmasi bilan ziravor qiling: bir chimdim qora qalampir, zerdeçal, koriander, kori. Tovuqni sabzavot va piyoz ustiga sarimsoq soling, 1 osh qoshiq zaytun moyi bilan arting, arpabodiyon seping.
6-qadam
Tovuq va kartoshka solingan idishni pechga 200 ° C da yuboring. Uni bir yarim soatga qoldiring. Tayyorlangan tovuqni pechdan olib tashlang, idishga o'tkazing va issiq holda xizmat qiling.
