Raspberry Sponge Pie - bu tez yozda pishiriladigan va mazali havodor va shirin bo'lib chiqadigan ajoyib yozgi shirinlik.
Bu zarur
- Sinov uchun:
- - 4 ta tuxum
- - bitta apelsinning sharbati
- - 150 g shakar
- - bir chimdik tuz
- - 80 g un
- - 50 g kraxmal
- - 1 qop vanil shakar
- To'ldirish uchun:
- - 10 g jelatin
- - 200 g tvorog va smetana aralashmasi
- - ½ kg malina
- - 100 g shakar
- - 120 g sutli yogurt
- - 200 g qaymoq
- - 2 limon sharbati va mazasi
- Bezatish uchun:
- - 200 g qaymoq
- - 100 g malina
- - 30 g maydalangan pista.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Avval xamirni tayyorlang. Sariqlarni oqlardan ajratib oling va ularni shakarni eritmaguncha 4 osh qoshiq issiq suv, vanil shakar va oddiy shakar bilan urting.
2-qadam
Oqlarni qalin ko'pikka urting, ularni sarig'iga qo'ying.
3-qadam
Unni kraxmal va tuz bilan aralashtiring, kaltaklangan tuxumlarga elakdan o'tkazing.
4-qadam
Barchasini ko'pirtirish bilan muloyimlik bilan aralashtiring.
5-qadam
Xamirni pergament bilan qoplangan pishirish varag'iga tekis qatlamga qo'ying. Pechni 225 darajaga qadar qizdiring. Keklarni 10-15 daqiqa davomida, oltin ranggacha pishiring.
6-qadam
To'rtburchaklar shaklidagi metall qolipni pechene bilan tekislang. Chiqib ketgan qismlarni pichoq bilan kesib oling.
7-qadam
Endi to'ldirishni tayyorlang. Buning uchun jelatinni namlang. Mevalarni yuving va quriting.
8-qadam
Smetana-tvorog massasini shakar, apelsin sharbati, yogurt va 2 ta limon limonini bir tekislanguniga qadar aralashtiring.
9-qadam
Jelatinni kichik olovda doimiy aralashtirib, kichkina yirtqichlardan eritib oling. Unga tvorog kremini kiriting. Massani qattiqlashguncha muzlatgichda saqlang. Keyin ko'pirtirilgan qaymoq va mevalarni qo'shing va muloyimlik bilan aralashtiring.
10-qadam
Aralashmani astarli pechene qolipiga soling.
11-qadam
Qolgan pechene ichidan qolipga mos keladigan qopqoqni kesib oling, uni qolipga qo'ying va ozgina bosing. Formani plastmassaga o'rang va muzlatgichda 2-4 soat davomida saqlang.
12-qadam
Keyin olib tashlang va idishga soling.
Ko'pirtirilgan smetana, rezavorlar va pista bilan bezang.
