Diyetologlar piyoz sho'rvasini iste'mol qilishni maslahat berishadi. Tarkibi past kaloriya bo'lgani uchun uni parhez tutuvchilar, shuningdek sog'lom ovqatlanish tarafdorlari yaxshi ko'radilar. Piyoz sho'rvasida ko'plab mikroelementlar, vitaminlar va flavonoidlar mavjud, shuning uchun u: antibakterial, yallig'lanishga qarshi va yangilaydigan xususiyatlarga ega.
Bu zarur
- Tarkibi:
- - 1 kg piyoz;
- - 1 litr tovuq suvi;
- - 3 osh qoshiq. konyak qoshiqlari;
- - 1 osh qoshiq. bir qoshiq un;
- - 25 g sariyog ';
- - 1 osh qoshiq. bir qoshiq zaytun moyi;
- - 1 choy qoshiq shakar;
- - tuz va qalampir.
- Krautonlarni tayyorlash uchun:
- - 10 tilim frantsuz bagetasi;
- - 2 tish sarimsoq;
- - 1 osh qoshiq. bir qoshiq xantal;
- - 50 g pishloq.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Piyozni yarim halqalarga kesib oling. Qalin dipli yirtqichlardan yoki qovurilgan idishga zaytun moyini tushiring va sariyog'ini eritib oling. Biz piyozni yoyamiz va yopiq qopqoq ostida eng sekin olovda 20 daqiqa qaynatamiz.
2-qadam
Qaynatgandan so'ng, qopqog'ini oching va shakar, tuz va qalampir qo'shing. Biz qopqog'ini yopamiz va yana 30 daqiqa qaynatish uchun qoldiramiz. Shakar piyozni karamelga aylantiradi.
3-qadam
Olingan piyoz aralashmasini iliq bulonga qo'shing. Asta-sekin un qo'shing va hech qanday topaklar bo'lmasligi uchun yaxshilab aralashtiring. Oq sharob, konyak va ta'mga tuz tushiring. Va yana 30 daqiqa davomida past haroratda qoldiring.
4-qadam
Dilimlangan frantsuz baget bo'laklarini pechda quriting, ularni sarimsoq bilan arting, xantal bilan yog'lang va pishloq seping.
5-qadam
Sho'rvani olovga chidamli qoliplarga to'kib tashlang, krautonlarni sho'rva qoliplari ustiga qo'ying va pechga yuboring. Sho'rva pishgan pishloq po'stlog'iga ega bo'lishi kerak.
