Ushbu original sho'rva juda mazali bo'lib chiqadi. Quruq oq sharob qo'shilishi tufayli piyoz hidi va ta'mi butunlay yo'q qilinadi. Retsept tarkibida eng sodda va eng arzon ingredientlar mavjud.
Bu zarur
- - 0,5 kilogramm piyoz;
- - 250 mililitr quruq oq sharob;
- - 1 litr go'sht yoki tovuq suvi;
- - 70 gramm sariyog ';
- - 1 choy qoshiq moy;
- - 1 choy qoshiq un;
- - 1 choy qoshiq shakar;
- - 3-4 tish sarimsoq;
- - 100 gramm qattiq pishloq;
- - ziravorlar - oregano va reyhan;
- - maydalangan oq qalampir;
- - kungaboqar yog'i.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Barcha piyoz yaxshilab yuvilishi, tozalanishi va kichik halqalarga bo'linishi kerak. Oq piyozdan foydalanish tavsiya etiladi. U pishirish jarayonida yumshaydi va qizildan farqli o'laroq, sho'rvada sezilmaydi.
2-qadam
Keyinchalik, sariyog 'bo'laklarga bo'linib, qalin pastki bilan bir yirtqichlardan joylashtiriladi. Piyoz, mayda to'g'ralgan sarimsoq va shakar moyga yuboriladi. Butun massa avval ozgina qovurilgan bo'lishi kerak, so'ngra sekin olovda taxminan 15 daqiqa qaynatiladi.
3-qadam
Shu paytgacha styuardessa kuchli piyoz aromati bilan aralashib ketishi mumkin, ammo sharob qo'shilgandan so'ng darhol yo'qoladi. Hozirgina siz piyozga un, quruq oq sharob va bulon qo'shishingiz mumkin. Suyuqlikni idishga asta-sekin va ehtiyotkorlik bilan tushiring. Bundan tashqari, kelajakdagi sho'rvaga bir chimdim oq qalampir, reyhan, oregano va tuz qo'shiladi.
4-qadam
Idish sekin olovda taxminan 30-40 daqiqa davomida pishiriladi. Belgilangan muddat tugagandan so'ng, sho'rva porsiyalangan idishlarga quyilib, qo'pol qirg'ichdan o'tkazilgan qattiq pishloq sepib, bir necha daqiqa davomida pechga yuborilishi kerak.
5-qadam
Xizmat qilishdan oldin siz tayyor ovqatni chiroyli plitalarga quyib, o'tlar bilan bezatib, krautonlar yoki yarim pishgan tuxumni qo'shishingiz mumkin.
