Yashil pyuresi sho'rva - bu sog'lom ovqatni sevuvchilar uchun haqiqiy topilma! Sho'rva retseptidagi rukkula va muskat yong'og'i unga boy, achchiq ta'mni beradi.
Bu zarur
- Yangi brokkoli 1 dona (taxminan 500 g)
- Lampochka piyozi 1 dona
- Zaytun moyi 1 choy qoshiq
- Ismaloq 130 g
- Arugula 40 g
- Petrushka 2-3 tup
- Qovoq 1 dona
- Limon sharbati 3 choy qoshiq
- Muskat yong'og'i
- Tuz, qalampir ta'mga
Ko'rsatmalar
1-qadam
Biz piyozni tozalaymiz va yuvamiz, ularni katta kubiklarga bo'lamiz va chuqur qovurilgan idishda bir choy qoshiq zaytun moyida oltin ranggacha qovuramiz. Piyozga yaxshilab yuvilgan ismaloq va guldastaga bo'lingan brokkoli qo'shing. Idishga ozgina miqdorda suv quying (taxminan yarim stakan) va yopiq qopqoq ostida 10 daqiqa davomida qaynatiladi.
2-qadam
Ayni paytda biz bitta katta qovoqni tozalaymiz va yuvamiz. Agar u tarkibida juda katta urug'lar bo'lsa, ularni olib tashlang. Qovoqni katta kublar bilan kesib oling. Sabzavotlarga qovoq qo'shing. Sabzavot aralashmasini suv bilan to'ldiring, shunda barcha sabzavotlar qoplanadi. Yana o'n daqiqa davomida pishiring. Biz ortiqcha suyuqlikni alohida idishga tushiramiz.
3-qadam
Roka va maydanozni yuvamiz, limondan ikki choy qoshiq sharbatini siqib chiqaramiz. Sho'rvaga ko'katlar qo'shing va yana 1-2 daqiqa pishiring. Limon sharbati bilan to'kib tashlang, ziravorlar, qora qalampir va ta'mga tuz qo'shing.
4-qadam
Sho'rvani immersion blender bilan silliq, qaymoqli bo'lguncha pishiring. Biz alohida idishga quygan bulondan foydalanib, yashil pyuresi sho'rvasini kerakli mustahkamlikka keltiramiz. Suyuqlikni asta-sekin, kichik qismlarga qo'shamiz. Biz sho'rvaga issiq xizmat qilamiz; uni bezash uchun xom oshqovoq va kungaboqar urug'idan, shuningdek sarimsoq krujkalaridan foydalanishingiz mumkin.
