O'ylaymanki, Gerbeau pirogi kabi barcha taomlarni sevuvchilar bunday taomni qadrlashadi. Ushbu shirinlik Vengriya oshxonasidan keladi. Men ushbu mazali taomni tayyorlashni taklif qilaman.
Bu zarur
- Sinov uchun;
- - tuxum - 1 dona;
- - sut - 0,5 stakan;
- - quruq xamirturush - 10 g;
- - shakar - 0,5 stakan;
- - margarin - 200 g;
- - un - 500 g;
- - xamir uchun pishirish kukuni - 2 choy qoshiq;
- - tuz - chimdik.
- To'ldirish:
- - tuxum oqi - 1 dona;
- - o'rik murabbo - 400 g;
- - yong'oq - 200 g;
- - quritilgan o'rik yoki mayiz - 50 g.
- Sir:
- - qora shokolad - 100 g;
- - qaymoq - 100 ml.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Xamirni tayyorlash uchun quyidagilarni bajaring: iliq sutga quruq xamirturush tushiring. Keyin xuddi shu aralashga bir osh qoshiq shakarli shakar va 2 osh qoshiq bug'doy unini qo'shing. Barchasini aralashtiring va chorak soatga qoldiring.
2-qadam
Margarinni ishlatishdan oldin eritib oling. Keyin uni xamirga tuxum va 0,5 stakan maydalangan shakar bilan birga qo'shing. Olingan massani aralashtiring.
3-qadam
Pishirish kukunini unga ulang. Ushbu quruq aralashmani xamirturush massasiga qo'shing. Yumshoq bo'lguncha aralashtiring, so'ngra hosil bo'lgan xamirni darhol 3 ta teng qismga bo'ling.
4-qadam
Taxminan 20 x 30 santimetrga teng bo'lishi uchun uchta qismdan birini yoying. Keyin ushbu qatlamni pergament varag'i bilan pishirish varag'iga qo'ying. Siz uni rulon ustiga siljitish orqali o'tkazishingiz mumkin.
5-qadam
Yong'oqni maydalab tashlang, ammo maydalangan holatga emas. Keyin ularni o'rik murabbo yoki murabbo, bitta tuxum oqi va quritilgan o'rik yoki mayiz bilan aralashtiring. Agar xohlasangiz, ikkalasidan ham foydalanishingiz mumkin. Gerbeau uchun to'ldirish tayyor. Uni teng ravishda ikkiga bo'ling va yarmini pishirish varag'ida yotgan xamirga qo'ying.
6-qadam
Qolgan xamirni xuddi shu tarzda yoyib chiqing. Ulardan birini quritilgan mevalar bilan yotqizilgan massaga qo'ying. Qolgan plomba bilan uni ustiga yog'lang. Oldingi qavatni uchinchi qavat bilan yoping va uning qirralarini ozgina egib oling. Ushbu "tuzilishga" 30 daqiqa tegmang. Vaqt o'tganidan so'ng, pechni 180 darajaga qizdirgandan so'ng, uning rangi oltinga aylanguncha tortni pishirish uchun yuboring.
7-qadam
Kremni kastryulga soling, uni isitib oling, so'ngra ularga shokolad takozlarini qo'shing. Massani doimiy ravishda aralashtirib turguncha pishiring. Aytgancha, agar siz bu sirni yoqtirmasangiz, unda siz mutlaqo istalganini tayyorlashingiz mumkin.
8-qadam
Tayyor pishirilgan mahsulotlarni bir tekis qatlamli shokoladli sir bilan tozalang. Gerbeau keki tayyor!
