Hammayoqni sho'rva tarkibidagi turshak tufayli yoqimli nordon ta'mga ega. Bu holda, qushqo'nmas nafaqat yangi, balki qishda ham muhim bo'lgan muzlatilgan holda ishlatilishi mumkin.
Bu zarur
500 gramm mol go'shti, 2 piyoz, 600 gramm sho'rva, 1 osh qoshiq sariyog ', 0,5 stakan qaymoq, 3 litr suv
Ko'rsatmalar
1-qadam
Bir idish suvni olovga qo'ying. Sigirni yuving va mayda bo'laklarga bo'ling.
2-qadam
Suv qaynayotganda mol go'shti, mayda to'g'ralgan piyoz, tuz, murch qo'shing va bir soatcha pishiring.
3-qadam
Qushqo'nmasni yuving va mayda maydalang. Qaynayotgan suv bilan pishiring.
4-qadam
Sariyog'ni kichkina yirtqichlardan eritib, turshak qo'shing va 2 daqiqa davomida qaynatib oling.
5-qadam
Sorrelga smetana qo'shing, yaxshilab aralashtiring va bulonga quying.
6-qadam
Hammayoqni sho'rvasini qaynatib oling va 2-3 daqiqa davomida pishiring. Olovni o'chiring, qopqog'ini yoping va uni yarim soat davomida pishiring.
