Ushbu salat mazali, engil, qiziqarli, suvli, parhezli. Salatning asosiy afzalligi, albatta, uning ta'mi. Hindiba marul bilan almashtirilishi mumkin, qarag'ay yong'oqlari - yong'oq bilan. Boshqa barcha ingredientlarni salatdan olib tashlamaslik yaxshiroqdir.
Bu zarur
- Salat uchun:
- - 200 g kalmar;
- - 1 bosh hindiba;
- - 1 armut;
- - 1 ta pushti greyfurt;
- - bir hovuch qarag'ay yong'og'i;
- - ko'k pishloq.
- Yoqilg'i quyish uchun:
- - 2 osh qoshiq. qoshiq zaytun moyi;
- - 1 osh qoshiq. bir soya sousi qoshig'i;
- - 1 choy qoshiq balzamik sirka;
- - Dijon xantalining 1/2 choy qoshig'i;
- - maydalangan oq qalampir.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Kalamarni qaynoq suvga soling, suvni qaynatib oling, so'ngra kalmarni 1-2 daqiqadan ko'proq pishiring. Ular qancha vaqt pishirsa, shunchalik qiyinlashadi. Sovuq, chiziqlar yoki halqalarni kesib oling.
2-qadam
Pushti greyfurtni tozalang; plyonkalarni ham tozalang. Takozlarni 3-4 qismga kesib oling. Yuvilgan armutni uzuklarga kesib oling, katta halqalarni yarmiga bo'ling. Hindistonning kichkina boshini chiziqlar bilan kesib oling, tayyor salatani bezash uchun bir nechta barglarni qoldiring.
3-qadam
Salat sosini tayyorlang. Zaytun moyini soya sousi, sharob yoki balzamik sirka va xantal bilan aralashtiring. Oq qalampir bilan ta'mga soling, yaxshilab aralashtiring.
4-qadam
Chuqur idishda barcha tayyorlangan salat ingredientlarini birlashtiring. Xizmat idishini yoki tekis plastinani butun hindibo barglari bilan to'ldiring va ustiga tayyorlangan greyfurt va hindibo kalamar salatini soling. Libos bilan sug'orib oling, ustiga ko'k pishloqni maydalang. Qarag'ay yong'oqlari bilan seping. Agar siz yong'oqni olsangiz, ularni o'tkir pichoq bilan qo'pol ravishda maydalang. Salatani darhol xizmat qiling, uni muzlatgichda talab qilish shart emas.
