Ushbu Vetnam mol go'shti sho'rvasi "pho-bo" deb ham ataladi. Bu juda qoniqarli bo'lib chiqadi, chunki u go'shtli bulonda go'shtdan tayyorlanadi. Yalpiz, limon va chili qalampiri bir zumda uyga tarqaladigan birinchi taomga o'ziga xos xushbo'ylik qo'shadi, oilani mazali tushlik yoki kechki ovqatga yig'adi.
Bu zarur
- To'rt porsiya uchun:
- - 400 g mol go'shti;
- - 300 g guruchli makaron;
- - 90 g baklagiller;
- - 1 qizil chili, 1 limon, 1 oq piyoz, 1 qizilmiya (yulduz anis), 1 dolchin tayoqchasi;
- - 1,5 litr mol go'shti bulyoni;
- - yashil piyoz, yalpiz barglari, baliq sousi, oq qalampir.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Bir parcha go'shtni polietilen paketga soling, muzlatgichga 40 daqiqaga qo'ying.
2-qadam
Piyoz, qizilmiya, dolchin, qalampirni katta yirtqichlardan joylashtiring, bir juft qoshiq baliq sousini qo'shing (uni yapon do'konlarida xarid qilishingiz yoki istiridye sousi bilan almashtirishingiz mumkin), bulon va 500 ml suv quying. Qaynatib oling, issiqlikni kamaytiring, yoping, 20 daqiqa davomida qaynatib oling.
3-qadam
Piyozni, yulduzcha anisni, doljin tayog'ini olib tashlang. Oddiy qaynoq suvga guruch makaronini qo'shing, aralashtiring, to'kib tashlang. Makaronni sovuq suv bilan yuvib tashlang. Muzlatgichdan go'shtni olib tashlang, tolalar bo'ylab juda nozik kesing.
4-qadam
Go'sht va tug'ralgan yashil piyozni sho'rva idishlariga bo'ling. Go'shtni, yalpizni, nihollarni, dilimlenmiş oq piyozni va tug'ralgan chilni lazzat uchun joylashtiring. Issiq bulonni kosa bilan idishlarga to'kib tashlang va limonli takozlar bilan xizmat qiling. Odatda bu sho'rva xitoylik tayoqchalar bilan beriladi.
