Xo'sh, koreys oshxonasining qaysi turi kimchisiz qila oladi? Umuman olganda, bu ma'lum bir taom emas, balki sabzavotlarni tuzlash usuli. Bunday holda, bugun biz Peking karam kimchisidan foydalanamiz. Bu erda biz u bilan sho'rva pishiramiz.
Tarkibi:
- 1 choy qoshiq maydalangan sarimsoq
- 2 choy qoshiq kochujang (koreys chili pastasi)
- 2 choy qoshiq kochukaru (koreys chili kukuni)
- 2 ta sabzi, tug'ralgan
- Diagonal ravishda kesilgan 2 ta yashil piyoz
- 4 osh qoshiq kimchi
- 3 stakan suv
- D kesilgan tofu qutisi
- ½ Xitoy karam
- ½ tug'ralgan piyoz
- 300 gramm cho'chqa go'shti, tug'ralgan
- soya sousi, ta'mga
Pishirish usuli
Cho'chqa kubiklarini kubiklarini qaynoq suvga soling va suzuvchi ko'piklarni olib tashlang. Sirt oqarib ketganda, cho'chqa go'shtini suvdan olib tashlang va to'kib tashlang.
Keyin o'sha qozonda 3 stakan suv qo'shib qo'yish kerak, uni qaynatib olish kerak. Barcha sabzavotlarni, minus yashil piyoz va kimchini qo'shing.
Sabzavotlarni bir necha daqiqa davomida qaynatib oling, shundan keyin taxminan yarim soat davomida aralashmani sekin olovda pishiring.
Keyin chili pastasi, kochukarau, tug'ralgan yashil piyoz, tofu kubiklari va maydalangan sarimsoq qo'shing. Aralashmani yana 20 daqiqa davomida pishiring va o'zingizning xohishingizga ko'ra soya sousini quying.
Sho'rva garnitür sifatida qaynatilgan guruch bilan issiq bo'lishi kerak.
