Ushbu retsept bo'yicha sho'rva engil va xushbo'y. Agar siz dudlangan ko'krakni qaynatilgan tovuq go'shti bilan almashtirsangiz, bu sho'rvaning yanada yumshoq versiyasini olasiz. Oq sharob qo'shilgan tovuq suvida tayyorlanadi.
Bu zarur
- - 400 g dudlangan tovuq ko'krak;
- - 250 ml kam yog'li krem;
- - 200 g konservalangan makkajo'xori;
- - 70 g bekon;
- - 60 ml quruq oq sharob;
- - 4 ta sabzi;
- - 3 ta kartoshka;
- - 1 piyoz;
- - 1 litr tovuq suvi;
- - 1/2 choy qoshiq quruq marjoram.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Bekonni ingichka chiziqlar bilan kesib oling va o'rtacha olovda tiniq bo'lguncha pishiring (taxminan 5 daqiqa). Ortiqcha yog'ni so'rib olish uchun pishirilgan bekonni qog'oz sochiqlarga o'tkazing. Bekonni hozircha chetga surib qo'ying.
2-qadam
Piyoz va sabzi yaxshilab maydalang, kartoshkani mayda kubiklarga bo'ling. Bekonni qovurgan skovorodkada 2 osh qoshiq yog 'qoldiring va unda piyoz va sabzi yumshoq bo'lguncha 4-5 daqiqa qovuring.
3-qadam
Keyin, sharobni idishga quying, bir necha daqiqa pishirib, aralashtiring, shunda hech qanday parcha hosil bo'lmaydi. Tava tarkibini yirtqichlardan o'tkazing, marjoram va tug'ralgan tozalangan kartoshkani qo'shing. Bir litr tovuq sho'rva tushiring, kuchli olovda qaynatib oling, so'ng olovni kamaytiring, yoping, 15 daqiqa davomida pishiring.
4-qadam
Kastryulkada suyuq holda shirin konservalangan makkajo'xori qo'shing. Dudlangan tovuqni kichkina kubiklar bilan kesib oling, sho'rvaga 10% yog'li qaymoq bilan birga yuboring. Qaynatib oling, so'ng darhol sho'rvani pechdan olib tashlang.
5-qadam
Xizmat qilayotganda pishirilgan qaymoqli dudlangan tovuq sho'rvasiga to'g'ralgan arpabodiyon va qovurilgan qovurilgan pastırma seping.
