Qovoq juda ko'p foydali xususiyatlarga ega, uni bejiz sog'liqni saqlash vositasi deb atashmaydi. Bundan tashqari, u juda to'yimli va yuqori darajada hazm qilinadi. Pishirilgan oshqovoq bo'tqa yoki mustaqil taomga mazali qo'shimchalar bo'lishi mumkin.
Bu zarur
- - 150 g sariyog ';
- - 2 kg yangi oshqovoq;
- - 6 dona. sarimsoq chinnigullari;
- - 20 g jigarrang shakar;
- - 10 g maydalangan dolchin;
- - 10 g zira;
- - 5 g xushbo'y qalampir;
- - 5 g maydalangan yong'oq;
- - 5 g qora maydalangan qalampir;
- - ta'mga tuz.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Pishgan oshqovoqni oling, iliq suvda yuving, ozgina quritib oling va kesing. Qobig'ini ehtiyotkorlik bilan kesib olish uchun o'tkir pichoqni ishlating. Siz ikki-uch santimetrdan oshmasligi kerak, faqat qalin, qattiq qobiq. Urug'larni yadrodan qo'llaringiz bilan olib tashlang. Yadrodagi tolalarni olib tashlamaslikka harakat qiling, ular tarkibida juda ko'p vitaminlar mavjud va oshqovoqqa nafis shirin ta'mi beriladi. Tozalangan qovoqni etti dan sakkiz santimetrgacha teng bo'laklarga bo'ling.
2-qadam
Sarimsoqni yuving, tozalang va mayda qirg'ichdan o'tkazing. Siz sarimsoq press yoki blenderdan foydalanishingiz mumkin. Kichkina keramika eritmasi va qattiq pestelni oling. Zirni eritmaga quying va maydalang, ziravorlar yaxshi bo'lganda, unga qora qalampir, maydalangan muskat yong'og'i, xushbo'y qalampir qo'shing va hammasini aralashtiring.
3-qadam
Yog 'yog'ini pastki qismi og'ir idishda yaxshilab qizdiring. Sariyog 'uchun ohak va dolchin, zanjabil, sarimsoq va shakar qo'shing. Shakar eriguncha aralashtiring va qovuring, issiqdan olib tashlang.
4-qadam
Pishirish varag'iga pishirish qog'ozini qo'ying, oshqovoq qo'ying, har bir qismga ozgina tuz qo'shing. Cho'tkadan foydalanib, har bir luqmani achchiq sariyog 'aralashmasi bilan tozalang. Yigirma daqiqa davomida pishiring. Olib tashlang, aylantiring, yana yog'lang va yana yigirma daqiqa davomida pishiring. Tayyor oshqovoqni qolgan ziravorlar bilan birga berish mumkin.
