Oyakodon - Yaponiyaning eng mashhur taomlaridan biri. Bu juda o'ziga xos echim - tovuq va guruch bilan omlet. Yaponiyada oyakodon uyda ham, ko'plab restoranlarda va restoranlarda tayyorlanadi.
Bu zarur
- - Tovuq filesi 350 gr
- - 200 gr guruch
- - Suxari noni tempurasi 60 gr
- -O'simlik moyi (chuqur yog 'uchun) 600 gr
- -Tovuq bulyoni 150 gr
- -Tuxum 4 dona.
- -O`y sousi 60 gr
- - Lampochka piyozi 100 gr
- - Yashil piyoz 10 gr
- - un 40 gr
- - Shakar jigarrang 10 gr
- - Tuz, qalampir ta'mga qarab
- Oshxonada sizga kerak bo'ladi: qovurilgan idish, kostryulkalar, kostryulkalar yoki boshqa kostryulkalar, chiqib ketish taxtasi, pichoq, spatula va qog'oz sochiq.
- Pishirish vaqti taxminan 35 minut.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Guruch barcha suvni yutguncha, paketdagi ko'rsatmalarga muvofiq guruchni pishiring. Tuz bilan tuzlang.
2-qadam
O'simlik moyini boshqa bir yirtqichlardan yoki oshxonaga quying va iliq bo'ling. Bitta tuxumni ozgina urting (xamir uchun). Tuxumdon uchun yana uchta tuxum kerak bo'ladi.
3-qadam
Tovuq ko'kragini ikki tomoniga tuz va murch seping. Dastlab unga, so'ngra tuxumga botirib, nonlarni maydalagichga o'tkazing, shunda ular filetoslarni zich tekis qatlam bilan qoplaydi.
4-qadam
Nonli tovuqni qizdirilgan (lekin qaynab turgan) o'simlik moyiga yumshoq qilib botirib, vaqti-vaqti bilan aylanguncha 10-12 daqiqa davomida qovuring.
5-qadam
Piyozni tozalang, yarim halqalarga bo'ling. Skovorodkada bir oz o'simlik moyini qizdiring va piyozni 3-5 daqiqa davomida yumshoq va shaffof bo'lguncha qovuring, vaqti-vaqti bilan aralashtiring.
6-qadam
Qovurilgan piyozga soya sousining, tovuq suvi va shakarning yarmini to'kib tashlang. Qaynatib oling va shakarni eritib, piyozni karamelize qilish uchun isitishni davom eting.
7-qadam
Tayyorlangan tovuq ko'kragini chuqur yog'dan olib tashlang, ortiqcha yog'dan qutulish uchun qog'oz sochiq bilan botiring. Bir nechta teng bo'laklarni kesib oling va piyoz ustiga yumshoq qilib qo'ying.
8-qadam
Qolgan 3 ta tuxumni urib, tovuq ustiga quying. Tuxumdonni yoping va past haroratda pishiring.
9-qadam
Guruch ustiga tovuq omletiga xizmat qiling va tug'ralgan chivin seping. Majburiy emas, siz tovuqni qolgan soya sousiga solib qo'yishingiz yoki shunchaki tayyor ovqatga quyishingiz mumkin.
