Sabzi va lavlagi A, C, B, PP, U vitaminlariga boy, ular tanadan og'ir metallar va radionuklidlarning tuzlarini olib tashlashga qodir. Turli sabzavotlar, pishloq va ziravorlar bilan kombinatsiyasi ulardan sog'lom va mazali oshpazlik asarlarini yaratishga imkon beradi.
Salatlar uchun siz xom yoki qaynatilgan lavlagi ishlatishingiz mumkin. Agar siz ozuqa moddalari va vitaminlarning maksimal miqdorini saqlamoqchi bo'lsangiz, pishirishni folga solib pishirish bilan almashtiring. Buning uchun ildizlarni yuving, folga o'rang va pishirish varag'iga qo'ying. Pishirish vaqti sabzavot hajmiga qarab belgilanadi, mayda lavlagi uchun 40-45 daqiqa vaqt ketadi. Kiyinish uchun o'simlik moyi yoki smetana foydalaning.
Agar tanlov yangi lavlagi bo'lgan taom foydasiga qilingan bo'lsa, u tozalanadi va maydalanadi.
Sarimsoq va yong'oq bilan lavlagi va sabzi salatasi
Tarkibi:
- 130 g lavlagi;
- 70 g sabzi;
- 100 g yong'oq;
- 5 g sarimsoq:
- mayonez.
Tozalangan xom lavlagi va sabzi maydalang. Sabzavot aralashmasini tug'ralgan yong'oq va mayda to'g'ralgan sarimsoq bilan birlashtiring. Salatani mayonez bilan tuzlang.
"Birlashtirilgan" salat
Tarkibi:
- 200 g lavlagi;
- 130 g turp;
- 70 g sabzi;
- 60 g piyoz;
- 2 g sarimsoq;
- rus pishloqi;
- qatiq;
- tuz.
Sabzavotlar, pishloq va sarimsoqni mayda qirg'ichdan o'tkazing. Piyozni mayda maydalang. Ingredientlarni birlashtiring, ta'mga ziravorlar qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Alohida idishda 1: 1 nisbatda olingan smetana va mayonezdan tayyorlangan kiyim tayyorlang. Ishlatishdan oldin salat yarim soat davomida o'tirsin.
Romashka orkinosidan tayyorlangan salat
Tarkibi:
- 200 g kartoshka;
- 150 g konservalangan orkinos;
- 70 g sabzi;
- 100 g lavlagi;
- 100 g nordon bodring;
- 50 g konservalangan makkajo'xori;
- 50 g mayonez;
- ko'katlar.
Sabzavotlarni yuving va qaynatib oling, sovib ketgandan keyin ularni kichkina kubiklarga bo'ling. Konservalangan orkinosni vilkalar bilan maydalaguncha maydalang. Shuningdek, nordon bodringni kubiklarga bo'ling. Tuna tanlangan taomning o'rtasiga qo'ying, atrofiga mayonez halqasini qo'ying. Sabzavotlardan barglar hosil qiling.
Kiyinishni tayyorlash paytida siz oz miqdordagi sharob yoki balzamik sirka qo'shishingiz mumkin.
"Kuz" salatasi
Tarkibi:
- 15 g sarimsoq;
- 150 g sabzi;
- 300 g lavlagi;
- 150 g olma;
- ta'mga ko'ra ziravorlar;
- mayonez.
Sabzavotlar va olma tozalang, chiziqlar bilan kesing. Kesilganidan keyin lavlagi ozgina tuz bilan seping va 5-7 daqiqaga qoldiring. Ingredientlarni birlashtiring. Sarimsoq, ziravorlar va mayonez bilan maydalangan mavsum.
Puff salat
Tarkibi:
- 300 g lavlagi;
- 150 g sabzi;
- 200 g Adighe pishloqi;
- 150 g mayonez;
- maydalangan qora murch;
- ko'katlar.
Lavlagi yuvib tashlang va pishganicha qaynatib oling (pishiring). Tozalangan sabzavotni mayda qirg'ichdan o'tkazing va uni to'kib tashlang. Xom tozalangan sabzi maydalang, ortiqcha suyuqlik, tuzni siqib oling va aralashtiring. Pishloqni o'rtacha qirg'ichdan o'tkazing.
Plastik idishni chuqur idishga soling. Idishning pastki qismida, maydalangan lavlagi yarmini joylashtiring, qatlamni qoshiq bilan tekislang, qalampirni ozgina qilib mayonez bilan tozalang. Yarim sabzi ustiga qo'ying, ziravorlar va mayonez qo'shing. Uchinchi qatlam maydalangan pishloq bo'ladi. Tanlangan konteyner balandligi sizga imkon bermaguncha qatlamlar tartibini takrorlang.
Xizmat qilish uchun ishlatiladigan plastinka bilan yuqori qismini yoping. Strukturani ag'daring va plastik to'rva olib tashlang. Natijada ko'p qatlamli pishloq va sabzavotli slayd olinadi.
