Beetroot va quritilgan quritilgan salat nafaqat nihoyatda mazali, balki juda foydali taom hamdir. Uning tarkibida inson tanasining normal ishlashi uchun zarur bo'lgan ko'p miqdordagi vitaminlar va mineral birikmalar mavjud.
O'rik bilan lavlagi salatining afzalliklari uning tarkibiga bog'liq. Ushbu taomni tayyorlash uchun ishlatiladigan mahsulotlar tarkibida katta miqdordagi qimmatbaho komponentlar mavjud.
Lavlagi uglevodlar, tola, B vitaminlari, foliy kislotasi, mis, rux, organik kislotalarga boy. U semirish, ateroskleroz va boshqa ba'zi kasalliklarga chalingan odamlar tomonidan iste'mol qilinishi kerak. Ushbu sabzavot ichaklarni mukammal darajada tozalaydi, keraksiz narsalarni tanadan olib tashlaydi.
O'rik ham sog'liq uchun foydasi bilan mashhur. Bu B guruhi vitaminlari, PP vitaminlari, kaliy, fosfor, natriy, temir manbai. Bu parhez xususiyatlari bilan tanilgan va tanani tozalash uchun juda yaxshi.
Ma'lumki, o'rikdan foydalanish tanadagi patogen bakteriyalarni ko'payishiga to'sqinlik qiladi.
Parhez lavlagi va olxo'ri salatini tayyorlash juda oddiy. Buning uchun katta kastryulkani olovga qo'ying va undagi 2-3 mayda lavlagi qaynatib oling. Uni 40-50 daqiqa davomida pishirish kerak. Pishirish vaqti to'g'ridan-to'g'ri sabzavotlarning hajmiga, shuningdek sifatiga bog'liq. Yosh lavlagi pishirish uchun juda kam vaqt ketadi. Jarayonni tezlashtirish uchun siz katta sabzavotlarni bo'laklarga bo'lishingiz yoki bosimli pishirgichdan foydalanishingiz mumkin.
Lavlagi sho'r suvda qaynatish tavsiya etiladi. Ushbu maqsadlar uchun yodlangan tuzdan emas, balki oddiy osh tuzidan foydalanish yaxshidir.
Oshpazlikni qayta ishlash jarayonida lavlagi tarkibidagi barcha qimmatbaho tarkibiy qismlarning maksimal miqdorini saqlab qolish uchun siz ularni suvda qaynatish o'rniga pechda pishirishingiz mumkin. Buning uchun sabzavotlarni tozalang, so'ngra har bir lavlagi plyonkaga o'rang, pishirish varag'iga qo'ying va 220 daraja 40 daqiqa davomida pishiring.
Tayyorlangan lavlagi ozgina sovitilishi, tozalanishi kerak, agar ilgari bunday qilinmagan bo'lsa, qirg'ichdan o'tkazing va salat idishiga soling. 100-150 grammdagi o'riklarni yaxshilab yuvib, maydalagich yoki keng pichoqli pichoq yordamida maydalash kerak. Agar quritilgan mevalar etarlicha zich zichlikka ega bo'lsa, uni yumshatish va shishish uchun oldindan qaynoq suv bilan 10-15 daqiqa davomida bug'lash tavsiya etiladi.
6-8 dona yong'oqni qobiq va bo'laklardan tozalash kerak, pichoq bilan maydalangan va quritilgan o'rik bilan birga salat idishiga quyiladi. Bundan tashqari, yuqoridagi barcha ingredientlarga 2 ta tozalangan va tug'ralgan sarimsoq chinnigullar qo'shishingiz kerak.
Shuningdek, salat idishiga ta'mga ko'ra o'simlik moyi va tuz qo'shib, so'ngra barcha ingredientlarni yaxshilab aralashtirish kerak.
Salatani alohida gazak sifatida yoki qaynatilgan kartoshka yoki kartoshka pyuresiga qo'shimcha sifatida berish mumkin.
Barcha iste'mol qilingan kaloriyalarni sanashga odatlanmaganlarga mayonez bilan ishlangan, o'rik bilan lavlagi salatini tayyorlashni maslahat berish mumkin. Bunday idishni tayyorlash usuli yuqorida tavsiflanganga o'xshaydi, ammo bu holda o'simlik moyi o'rniga mayonez kiyinish sifatida ishlatiladi. Ushbu sous salatga o'ziga xos ta'm beradi. Bezak sifatida idishga ko'katlar va yong'oqning yarmini qo'yishingiz mumkin.
