Ismaloq va jigar alohida-alohida juda foydali ovqatlardir. Ularning xususiyatlari har bir insonning ovqatlanishida juda muhimdir. Agar siz ularni to'g'ri pishirsangiz, siz juda mazali va foydali atıştırmalık olishingiz mumkin.
Bu zarur
- - pishirish varag'i;
- - pergament;
- - blender;
- - skimmer;
- - tovuq tuxumi 4 dona;
- - un 2 osh qoshiq. qoshiq;
- - yangi ismaloq 300 g;
- - tovuq jigari 500 g;
- - dafna yaprog'i 1 dona;
- - 1 tilim sarimsoq;
- - sariyog '125 g;
- - tug'ralgan kekik 1 choy qoshiq;
- - quruq qizil sharob 1 osh qoshiq. qoshiq;
- - tuz;
- - maydalangan qora murch.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Tovuq jigarini yaxshilab yuvib tashlang, yog 'va kanallarni olib tashlang. Dafna barglari, tuz va jigarni qaynoq suvga solib, 5 daqiqa pishganicha pishiring. Suvni to'kib tashlang, jigarga sariyog ', kekik, sarimsoq, sharob, tuz va qalampir qo'shing. Hammasini blender bilan urting.
2-qadam
Ismaloqni 2 daqiqa davomida qaynoq suvga soling, so'ngra ochilgan qoshiq bilan muzli suv solingan idishga o'tkazing. Keyin ismaloqni qo'llaringiz bilan suvdan ehtiyotkorlik bilan siqib chiqaring.
3-qadam
Oqlarni sarig'idan ajrating. Sariq, ismaloq va unni maydalagichga aylantiring. Keyin ta'mga ko'ra tuz va qalampir seping. Tuxum oqini alohida ko'pikka qadar ko'pirtiring va ismaloqga muloyimlik bilan qo'shing.
4-qadam
Pishirish varag'ini pergament bilan yoping. Ismaloq bilan massani 1,5 sm qatlamga soling, sirtini tekislang va 190 daraja haroratda 15 daqiqa davomida pishiring.
5-qadam
Tayyor qatlamni rulon bilan muloyimlik bilan aylantiring va 5-7 daqiqaga qoldiring. Keyin uni oching, jigarrang pate bilan tozalang va rulonga o'ting. Sovutgichni 1-2 soat davomida muzlatgichga yuboring.
