Vena bodomli taqa avstriyalik qahvaxonalarda juda mashhur. Pechene nozik yong'oq ta'mi va yengil maydalangan tuzilishga ega. Uyda bunday nozik noziklikni pishirish haqiqatdir, garchi buni amalga oshirish uchun biroz kuch sarflash kerak bo'lsa.
Bu zarur
- - 300 g bug'doy uni;
- - 200 g sariyog ';
- - 150 g shakar shakar;
- - 100 g shakar;
- - 90 g bodom uni;
- - vanil shakar;
- - 2 ta tuxum sarig'i;
- - bir chimdik tuz.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Siz bodom unini o'zingiz tayyorlashingiz mumkin. Buning uchun bodomni 20 daqiqa davomida issiq suvga soling, so'ngra terisini olib tashlang, yong'oqni quruq, toza qavrilgan idishda quriting, kofe tegirmonda un bo'lguncha maydalang.
2-qadam
Yumshatilgan sariyog'ni idishga soling, shakar, bodom uni, bir chimdik tuz qo'shing, bu massani maydalang. Tuxum sarig'ini qo'shing, bizga bu erda oqlar kerak bo'lmaydi. Aralashtiring, ustiga belgilangan miqdordagi unni saralash va ushbu ingredientlardan xamirni yoğurmak kerak. Xamirdan to'p hosil qiling, muzlatgichda ikki soat davomida saqlang.
3-qadam
Xamir koptokni bir-ikki bo'lakka kesib oling, 10 g bo'laklarni chimchilab oling, har bir qismini 8 santimetr uzunlikdagi rulonlarga aylantiring, ularni taqaga egib oling, pishirish varag'iga pergament qog'oz bilan soling. Xamir plastik bo'lib chiqadi, ammo baribir ozgina maydalanadi, shuning uchun siz otlarning shakllanishi bilan chayqashingiz kerak bo'ladi.
4-qadam
Vena bodom taqalarini taxminan 10 daqiqa davomida 180 daraja pishiring, ular oltin rangga aylanishi uchun etarli. Vanna bilan aralashtirilgan shakar kukuniga darhol issiq taqalarni botirib oling. Cookie-larni simga joylashtiring va sovishini kuting. Nozik chiroyli noziklik tayyor.
