Ushbu g'ayrioddiy mazali appetizer hatto bayramona stol uchun ham juda yaxshi. Shu bilan birga, qovurilgan pishloq shunchalik sodda va tez tayyorlanadiki, uni deyarli bir zumda - nonushta, tushlik paytida ovqatlanish yoki shunchaki mazali ovqatlar bilan oilangizni xursand qilish uchun tayyorlashingiz mumkin.
Bu zarur
- - qattiq pishloq - 200 g;
- - tuxum - 3 dona;
- - un;
- - non qoldiqlari.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Biz pishloqni tilim yoki barlarga kesib tashladik. Parchalar qalinligi taxminan 1 dan 2 santimetrgacha bo'lishi kerak.
2-qadam
Tuxumni vilka bilan urting, bir chimdik tuz qo'shing. Siz o'zingiz yoqtirgan ziravorlarni qo'shishingiz mumkin.
3-qadam
Un va non bo'laklarini alohida idishlarga quying. Agar sizda po'stlog'ingiz bo'lmasa, unda siz faqat unni ishlatishingiz mumkin - bu pishloqni shunchaki mazali qiladi, agar u qadar xiralashgan bo'lmasa.
4-qadam
Tava ichiga bir necha osh qoshiq tozalangan kungaboqar yog'ini tushiring. Ko'proq yog 'bo'lishi kerak, shunda pishloq har tomondan yaxshi qovuriladi. Biz o'rtacha olovni qo'yamiz.
5-qadam
Har bir pishloq bo'lagini tuxumga soling. Keyin uni unga juda qattiq botirib oling. U pishloqni har tomondan yopishi kerak, shunda eritilgan pishloq qovurish paytida tashqariga chiqadigan bo'shliqlarni qoldirmaydi. Keyin uni yana tuxumga, yana unga soling. Keyin tuxum va non parchalarida.
6-qadam
Pishloqni issiq sariyog 'ichiga solib, har tomondan qizarib pishguncha qovuring. Haddan tashqari yog'ni to'kib yuborish uchun tayyor bo'laklarni avval qog'oz peçete ustiga qo'yish yaxshidir. Keyin tovoqqa o'tkazing va sevimli sousingiz bilan xizmat qiling.
7-qadam
Ushbu retseptdan fermentlangan sut pishloqini tayyorlash uchun ham foydalanish mumkin. Masalan, qovurilgan suluguni pishloq. Qovurayotganda tarqalishi juda kam, shuning uchun nonda tuxum bo'lmasligi mumkin. Pishloqni suvga va unga botirish kifoya. Siz tuz, kori, quruq adjika va boshqa issiq ziravorlardan tashqari unga qo'shishingiz mumkin. Va agar sizda Adighe pishloqi bo'lsa, unda siz uni hech narsasiz qovurasiz - u shaklini yaxshi saqlaydi.
