Pishirilgan sabzavotli garnitura ko'p qirrali. Bu go'sht va baliq bilan xizmat qilishi mumkin. Yoki unga pista kiyimi qo'shib, alohida taom tayyorlashingiz mumkin.
Bu zarur
-
- Birinchi variant:
- baqlajon;
- shirin qalampir;
- pomidor.
- Yoqilg'i quyish uchun:
- zaytun moyi;
- konservalangan zaytun;
- pista;
- piyoz yoki yashil piyoz;
- limon sharbati;
- tuz;
- Qalapmir.
- Ikkinchi variant:
- baqlajon;
- shirin qalampir;
- pomidor.
- Yoqilg'i quyish uchun:
- yong'oq;
- pista;
- sarimsoq;
- Qizil piyoz;
- zaytun moyi;
- limon sharbati;
- qora qalampir;
- tuz.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Sabzavotlarni vilkalar bilan yopishtiring: patlıcan, bolgar qalampiri, pomidor. Ularni pechda 180 ° C da pishiring. Ularni sovutib oling va tozalang.
2-qadam
Pista kiyinishini tayyorlang. Quruq qovurilgan idishni oling, ustiga pista tushiring, idishlarni sekin olovga qo'ying va yong'oqni quriting. Pistani sovitib, kofe tegirmonda maydalang.
3-qadam
Konservalangan zaytun va yashil piyozni (yoki chivinni) mayda maydalab, maydalangan pista, maydalangan qora murch, tuz qo'shing, zaytun moyi va bir necha tomchi yangi siqilgan limon sharbati qo'shing. Barchasini aralashtiring.
4-qadam
Sabzavotlarni mayda bo'laklarga kesib oling, ularga maydalangan piyoz qo'shing, tayyor kiyinib yoping va aralashtiring. Agar limon sharbati o'rniga pista bezagiga ohak sharbati va maydalangan koriander qo'shsangiz, idish boshqa ta'mga ega bo'ladi.
5-qadam
Dachada yoki piknikda bo'lganingizda, pista kiyimi bilan pishirilgan sabzavotlarni boshqa usul bilan tayyorlang. Sabzavotlarni skewing va baqlajonlarni alohida pishiring, chunki ularni pishirish uchun ko'proq vaqt kerak bo'ladi.
6-qadam
Sabzavotlarni yonayotgan ko'mirlarning ustiga qo'ying va vaqti-vaqti bilan shishlarni burab, pishganicha pishiring. Qalampir va pomidorning tayyorligini vizual tarzda aniqlang: ular qorayishni boshlashi bilan ularni olovdan olib tashlash mumkin. Baqlajonlarni yumshoq bo'lguncha pishiring va terisi pulpadan oson ajralib chiqadi.
7-qadam
Bir yirtqichlardan sovuq suv quying. Unga har bir sabzavotni joylashtiring va keyin tozalang.
8-qadam
Pista kiyinishini tayyorlang. Qobiqlangan yong'oq, qovurilgan pista, sarimsoq va qizil piyozni teng nisbatda oling. Yong'oqni pichoq bilan maydalang yoki ularni ohak bilan maydalang. Piyoz va sarimsoqni maydalang. Barchasini aralashtiring, zaytun moyi, limon sharbati, tuz va qora murch qo'shing.
9-qadam
Pishirilgan sabzavotlarni katta bo'laklarga bo'lib kesib oling, idishga soling, tayyorlangan pista kiyimi ustiga to'kib tashlang va arpabodiyon yoki selantro bilan bezang.
