Makaron mahsulotlariga eng sevimli va ommabop qo'shimchalardan biri qo'ziqorinlardir. Ko'pincha ular maydalangan go'sht yoki parranda go'shti parchalarini to'ldirib, sherik bo'lib harakat qilishadi. Shu bilan birga, qo'ziqorinlar yakalanan retseptlar mavjud. Qo'ziqorin, reyhan va pista bilan makaron tayyorlashga harakat qiling - bu nafaqat mazali, balki juda chiroyli. Ushbu taomni yakshanba stoliga xizmat qiling - bu sizning oilangizga albatta yoqadi.
Bu zarur
-
- Champignons va yangi reyhan bilan makaron:
- 300 g makaron;
- 200 g yangi shampinonlar;
- 200 g muzqaymoq ismaloq;
- bir guruh yangi reyhan;
- 1 piyoz;
- 3 tish sarimsoq;
- qovurish uchun o'simlik moyi;
- 60 g tozalangan pista;
- tuz;
- yangi maydalangan qora murch.
- Kremsi sousda chanterelles bilan makaron:
- 250 g makaron;
- 200 g yangi chanterelles;
- 3 tish sarimsoq;
- 1 choy qoshiq quritilgan faslag'an ko'katlari
- 2/3 stakan qaymoq
- 100 g parmesan;
- 50 g tozalangan pista;
- qovurish uchun o'simlik moyi;
- tuz;
- qora qalampir.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Makaronni pishiring. Ushbu taom uchun spagetti, tagliattele, farfalle yoki penne mos keladi. Suvni qaynatib oling, unga tuz qo'shing. Makaron qo'shing va paketdagi ko'rsatmalarga muvofiq pishiring. Xamir yopishib qolmasligi uchun, bir osh qoshiq o'simlik moyini yirtqichlardan tushiring. Tayyor makaronni süzgeçte tashlang.
2-qadam
Davom eting va sousni tayyorlang. Zaytun moyini chuqur idishda qizdiring. Yangi champignonsni tilimga kesib oling, sarimsoq, muzlatilgan ismaloq va reyhan ko'katlarini maydalang, piyozni ingichka halqalarga bo'ling. Piyozni va tug'ralgan qo'ziqorilarni skovorodkaga joylashtiring. Aralashmani doimo aralashtirib, piyoz tiniq bo'lguncha va idishdagi barcha suyuqlik bug'lanib ketguncha qovuring.
3-qadam
Issiqlikni kamaytiring va skovorodkaga ismaloq qo'shing. Aralashmani aralashtiring va qopqoqni skovorodkaga qo'ying. Taxminan 5-7 daqiqa davomida qaynatib oling. Qovurilgan idishga tug'ralgan sarimsoq, reyhan o'tlari, tuz va yangi maydalangan qora murch qo'shing. Aralashmani aralashtiring va yana 5 daqiqa qovuring. Tayyorlangan makaronni aralashga soling va aralashtiring. Hamma narsani 4-5 daqiqa davomida qizdiring.
4-qadam
Tayyor makaronni qismlarga bo'laklarga tarqating yoki katta idishga soling. Uni yangi maydalangan qora murch seping. Eritmada pistani qo'pol bo'laklarga maydalab, makaronga seping. Rayhon barglari bilan idishni bezang.
5-qadam
Qo'ziqorinli makaronning yana bir versiyasini sinab ko'ring. Makaronni, tercihen penne yoki tagliattele qaynatib oling. Sarimsoqni mayda maydalang, chanterelllarni katta bo'laklarga bo'lak qiling. Pistani ingichka plastmassaga aylantiring yoki ularni katta maydalagichga aylantirib, ohak bilan maydalang.
6-qadam
Qo'ziqorinlarni isitiladigan o'simlik moyi bilan skovorodkaga joylashtiring. Doimo aralashtirib, ularni pishganicha qovuring. Kremni idishga soling, aralashtiring, tuz va maydalangan qora murch va quritilgan reyhan qo'shing. Sosni qalinlashguncha pishiring.
7-qadam
Makaronni qavrilgan idishga soling va aralashtiring. Aralashmani taxminan 5 daqiqa davomida oldindan qizdiring va tayyor makaronni isitiladigan idishlarga qo'ying. Har bir xizmatni pista va maydalangan Parmesan pishloqiga seping. Darhol xizmat qiling.
