Lagman go'sht, asosan qo'zichoq, sabzavot va makarondan tashkil topgan taom bo'lib, u birinchi yoki ikkinchi taom bo'lishi mumkin. Afsonaga ko'ra, lagman tasodifan paydo bo'lgan. Uchta sayohatchilar katta yo'lda uchrashdilar, ular ovqatlanishni juda xohlashdi, shuning uchun ular bor narsalarini olib chiqib, bu taomni tayyorlashdi. Bu juda mazali, qoniqarli va yumshoq bo'lib chiqdi.
Bu zarur
- -600 g qo'zichoq
- -500 g makaron yoki spagetti
- -3 bolgar qalampiri
- -3 piyoz
- -1 turp
- -1 o'rtacha savzi
- -3 tish sarimsoq
- -50 g shifobaxsh
- -3 osh qoshiq. l. tomat pastasi
- -3 osh qoshiq. l. o'simlik yog'i
- -tuz
- -Qalapmir
Ko'rsatmalar
1-qadam
Go'shtni sovuq suvda yuvib tashlang, quritib oling va chiqib ketish taxtasiga qo'ying. Kichkina kubiklarga qo'zichoqni kesish uchun o'tkir pichoqni ishlating.
2-qadam
Bir yirtqichlardan o'simlik moyini tushiring, uni qizdiring. Lagman uchun go'sht bo'laklarini sariyog 'ichiga soling, ularni doimiy ravishda aralashtirib, oltin rangga qadar qovuring.
3-qadam
Piyozni tozalang, sabzi, turpni tozalang, qalampirdan urug'larni olib tashlang, suvda yaxshilab yuvib tashlang, quriting va keyin kubiklarga bo'ling. Piyozni go'sht solingan qozonga soling, yumshoq bo'lguncha qovuring, so'ngra boshqa barcha sabzavotlarni va tomat pastasini qo'shing. Sabzavotlarni 10 daqiqa davomida go'sht bilan qovuring, doimo aralashtiring, idishga tuz va qalampir soling.
4-qadam
Idishga 1,5 litr suv qo'shing, aralashtiring, 20 daqiqa davomida pishiring.
5-qadam
Suvni alohida yirtqichlardan, tuzga to'kib tashlang, makaronni tushiring va paketdagi ko'rsatmalarga muvofiq qaynatib oling.
6-qadam
Plastinalarga makaron yoki spagetti soling, ustiga sabzavot va go'sht qo'ying, shilantro seping va xizmat qiling.
