Croutons - har xil qovurilgan nonlarning umumiy nomi. Ular issiq atıştırmalıklar sifatida tasniflanadi. Krutonlar bilan issiq seldni nafaqat dam olish uchun, balki har kuni tushlik yoki kechki ovqatga qo'shimcha sifatida tayyorlash mumkin.
Bu zarur
-
- 2 dona. tuzlangan seld;
- 1 litr sut;
- 4 tuxum;
- 1 osh qoshiq. l xantal;
- 2 osh qoshiq o'simlik yog'i;
- 1 dona oq non;
- 1 limon;
- petrushka va arpabodiyon.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Birinchidan, sho'r seldni bir necha marta sovuq suv ostida yuving. Shundan so'ng, uni kichkina qozonga soling, xona haroratida sut bilan yoping va unda o'ttiz-qirq besh daqiqa davomida namlang. Vaqt o'tganidan keyin baliqni sutdan olib tashlang, qog'oz sochiq yoki sochiq bilan ozgina quriting.
2-qadam
Keyin o'tkir pichoqni oling va baliqni toza filetkalarga bo'ling, terini ehtiyotkorlik bilan olib tashlang, umurtqa pog'onasini va barcha mayda suyaklarni olib tashlang, mayda bo'laklarga bo'ling. Sut va ikrani tejashga ishonch hosil qiling.
3-qadam
Qattiq qaynatilgan tuxumni qaynatib oling, sovuq suvda sovutib oling va tozalang. Sariqlarni ajratib oling va ularni vilkalar bilan maydalang. Shundan so'ng, xantal bilan kichik bir plastinkada yaxshilab silang, asta-sekin o'simlik moyi, shuningdek tug'ralgan sut va ikra qo'shing, hamma narsani aralashtiring.
4-qadam
Keyin nonni qalinligi 2,5 santimetrdan oshmaydigan tekis bo'laklarga kesib tashlang. Ularni ozgina o'simlik moyida ozgina qizarib pishganicha sekin olovda ikkala tomondan qovuring.
5-qadam
Keyin qovurilgan non bo'laklarini qog'oz sochiq bilan qoplangan plastinaga o'tkazing va sovushini qoldiring.
6-qadam
Nonni sovutgandan so'ng, darhol uni sarig'i va xantal aralashmasi bilan teng ravishda surtib oling, nonning ustiga ikki yoki uch bo'lak seld, terisiz va donsiz yarim bo'lak limonni qo'ying, uchdan to'rttagacha qizdirilgan pechga qo'ying. daqiqa.
7-qadam
Stolda krujkalar bilan issiq seldni xizmat qiling, arpabodiyon yoki maydanoz novdalari bilan issiq atıştırmalıkları oldindan bezang. Yoqimli ishtaha!
