Shrovetide uchun an'anaviy taom - bu sut bilan boy va mazali pancakes. Oddiy retsept hatto boshlang'ich uy bekasiga ham bunday kreplarni tayyorlashga yordam beradi.
Sut bilan pancake tayyorlash uchun ingredientlar:
- har qanday sutdan 1 litr;
- 3-4 xom tuxum;
- 1-2 osh qoshiq shakar (ko'p yoki ozroq);
- taxminan 2, 5 stakan premium un;
- 2-3 osh qoshiq moy (tozalanganidan yaxshiroq);
- 4 g pishirish soda.
Sutda pancake pishirish:
1. Bir stakan sutni tegishli chuqur idishga quying.
2. U erda tuxumni to'kib tashlang, shakar va tuz qo'shing.
3. Keyin kerakli miqdordagi yog'ni ushbu aralashga quying, aralashtiring.
4. Elakdan o'tgan unni ingichka oqim bilan pancake aralashmasiga quying, bir vaqtning o'zida yaxshilab aralashtiring.
5. Agar kerak bo'lsa, biroz ko'proq sut qo'shing.
6. Qolgan sut deyarli qaynoq holatga qadar qizdirilishi kerak, lekin uni qaynatishiga yo'l qo'ymaslik kerak.
7. Issiq sutni xamirga asta-sekin quying, krep aralashmasini yaxshilab qamchilang.
8. Qolgan 50-70 ml issiq sutga soda quying, aralashtiring va shu aralashmani xamirga quying. Xamirni juda yaxshi aralashtirish kerak, shunda u silliq va bir tekis bo'lmasligi kerak.
9. Yog 'bilan ozgina surtilgan issiq qovurilgan idishda sutda krema pancake pishiring.
har bir yangi pankekdan oldin emas, balki kerak bo'lganda moyni moy bilan yog'lash yaxshiroqdir.
Sutli pancake juda mazali va nozik bo'lib chiqadi va har qanday plomba bilan yaxshi mos keladi.
