Ushbu retsept bo'yicha nozik baliq olinadi, faqat pishirish uchun tilapiya, pushti losos yoki lososni olish yaxshidir. Sorrel sosu baliq ta'mini mukammal darajada to'ldiradi. Siz sousni turshakdan emas, balki ismaloqdan tayyorlashingiz mumkin, ammo keyin unga kislota uchun bir juft qoshiq limon sharbati qo'shishni unutmang.
Bu zarur
- To'rt porsiya uchun:
- - 300 g baliq filesi;
- - 1 tuxum;
- - un, o'simlik moyi, tuz.
- Sos uchun:
- - 200 ml qaymoq;
- - 100 g piyoz;
- - 50 g turshak;
- - 1 osh qoshiq. bir qoshiq un;
- - tuz.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Sos uchun piyozni maydalab, mayinni maydalang. Piyozni o'simlik moyida qovuring, turshak qo'shing, 3 osh qoshiqni quying. qoshiq suv. 3 daqiqa davomida qaynatib oling.
2-qadam
Krem qo'shing, aralashtiring. Unni, ta'mga tuz qo'shing, aralashtiring. Sosni qaynatib oling, lekin uni qaynatmang! Sosni aralashtirgichga joylashtiring va bir hil holga kelguncha aralashtiring.
3-qadam
Baliqni unga, so'ngra kaltaklangan tuxumga soling. Qayta unga soling.
4-qadam
Baliqni bir tomonida oltin ranggacha qizarib pishiring, teskari o'girilib, ikkinchi tomonini qovuring.
5-qadam
Baliqni plastinka ustiga qo'ying va ustiga turshak sousi soling.
