Palovni Bosimli Pishirgichda Qanday Tayyorlash Mumkin

Mundarija:

Palovni Bosimli Pishirgichda Qanday Tayyorlash Mumkin
Palovni Bosimli Pishirgichda Qanday Tayyorlash Mumkin

Video: Palovni Bosimli Pishirgichda Qanday Tayyorlash Mumkin

Video: Palovni Bosimli Pishirgichda Qanday Tayyorlash Mumkin
Video: DEVZIRA GURUCHDAN CHOYXONA OSH,ДЕВЗИРА ГУРУНЧДАН ЧОЙХОНА ПАЛОВ. 2024, Qadam tashlamoq
Anonim

An'anaga ko'ra palov qozonda pishirilgan - qalin devorlari bo'lgan chuqur qozon. Biroq, bu idishlarni uyda ishlatish har doim ham mumkin emas. Siz palovni bosimli pishirgichda tayyorlashingiz mumkin - bu pishirish vaqtini qisqartiradi.

Palovni bosimli pishirgichda qanday tayyorlash mumkin
Palovni bosimli pishirgichda qanday tayyorlash mumkin

O'zbek palovi

Sizga kerak bo'ladi:

- 900 g uzun donli guruch;

- 600 g suyaksiz qo'zichoq;

- 1 piyoz;

- 2-3 sabzi;

- 4-5 tish sarimsoq;

- 2, 5 choy qoshiq palov uchun ziravorlar aralashmasi;

- tuz;

- o'simlik moyi.

Ba'zi oshpazlar bu palovga ingredientlarni qovurish bosqichida o'rik yoki behi qo'shishadi.

Go'shtni ortiqcha yog'dan tozalang, yon tomoni 2 sm atrofida kubiklarga bo'ling. Piyozni tozalang va mayda kubiklarga bo'ling. Sabzi tozalang va bo'lguncha tozalang. Yog 'bosimli idishga quying va uni isitib oling. Oldin go'shtni qo'ying va vaqti-vaqti bilan aralashtirib, 5 daqiqa davomida pishiring. Shundan so'ng, piyozni qo'zichoqqa qo'shing, yana 3 daqiqa qovuring. Nihoyat, sabzi u erga qo'ying, tuz, ziravorlar seping va yana 10 daqiqa qovuring, 200 ml suv qo'shib, pishiriladigan pechning qopqog'ini yoping. Keyin yuvilgan guruch va sarimsoq tishlarini go'sht va sabzavotlarning ustiga qo'ying. Guruchni suv bilan to'ldiring, shunda u donning sirtini 1, 5-2 sm gacha qoplaydi, palovni yana 20 daqiqa davomida pishirgichda pishiring, so'ng bug 'chiqarib, idishni 5-7 daqiqa davomida turing. Tayyor palovni katta likopchada yoki porsiyalarda berish mumkin. Go'sht guruchning tepasida bo'lishi kerak.

Tojik palovining turlaridan biri

Sizga kerak bo'ladi:

- 800 g guruch;

- oz miqdordagi yog 'bilan 600 g qo'zichoq;

- 200 g nohut;

- 2-3 sabzi;

- 2 piyoz;

- 1 bosh va alohida 2-3 tish sarimsoq;

- bir necha uzum barglari;

- o'simlik moyi;

- 2, 5 choy qoshiq palov uchun ziravorlar aralashmasi;

- tuz va yangi maydalangan qora murch.

Siz palov bilan yangi keklarga xizmat qilishingiz mumkin.

Ovqat tayyorlashdan oldin, ushbu retsept uchun no'xat va guruchga g'amxo'rlik qiling. Nohutni pishirishdan oldin 8-9 soat, guruchni esa 1-2 soat davomida namlash kerak. Piyoz va sabzi bittasini mayda maydalang.

Maydalangan go'shtni tayyorlash uchun qo'zichoqni 2-3 maydalagich va bitta tozalangan piyoz bilan birga go'sht maydalagich orqali aylantiring. Aralashmani tuz va qalampir bilan tuzlang. Undan dolma hosil qiling - uzum barglarini qaynoq suvga soling va ularning har biriga piyoz solingan go'shtning bir qismini soling. Choyshabni konvertga soling. Yog 'bosimli idishda isitiladi, piyoz va sabzi qo'shiladi, 5 daqiqa qovuriladi, so'ngra uzum barglariga o'ralgan go'sht joylashtiriladi. Ushbu konvertlarni ikkala tomonga qovuring. bir stakan suv qo'shing va bosimli pishirgichni 10 daqiqaga yoping. Idishlarni ochib, palovning tagiga ziravorlar qo'shing, ustiga nohut, guruch va qolgan sarimsoq boshini qo'ying. Bularning barchasini suv bilan to'ldiring, shunda u barcha ovqatlarni 1, 5 sm gacha qoplaydi va palovni 20-25 daqiqa davomida bosimli pishirgichda pishiring.

Tavsiya: