Manty - bu ukrain köfte va rus köfte'nin Markaziy Osiyodagi qarindoshlari. Ushbu taomni eng keng tarqalgan to'ldirish go'sht, kartoshka va piyozdir. Shu bilan birga, qovoq yoki kartoshka kabi boshqa plomba moddalari ham qabul qilinadi.
Bu zarur
- - un (semola) - 4 stakan
- - suv - 490 ml
- - tuz - 1 choy qoshiq
- - o'simlik moyi - 2 osh qoshiq
- - kartoshka - 0,5 kg
- - yashil piyoz, tuz, qalampir - ta'mga
- - eng yuqori navli bug'doy uni - 0,5 stakan
Ko'rsatmalar
1-qadam
Mantini tayyorlash uchun semola unini oling. Bu qattiq bug'doydan tayyorlangan qo'pol unning bir turi. Vizual ravishda ingichka irmikga o'xshaydi. Siz xamirni tayyorlash uchun va eng yuqori navli oddiy maqsaddagi bug'doy unidan foydalanishingiz mumkin, ammo bu holda 200 ml kam suv oling.
Suv, tuz, moyni aralashtiring, un qo'shing va xamirni yoğrating. Qopqoqni, oziq-ovqat plyonkasini yoki piyolani yoping va tarjixon iliq joyda kamida 30 daqiqa qoldiring.
2-qadam
Ayni paytda, to'ldirishni tayyorlang. Buning uchun tozalangan kartoshkani tasodifiy qismlarga bo‘ling, ustiga issiq suv bilan yoping va yumshoq bo‘lguncha pishiring. Suvni to'kib tashlang, kartoshka pyuresi, ta'mga ko'ra tuz, qalampir va tug'ralgan yashil piyoz qo'shing.
Xamirni oddiy un bilan qoplangan stol ustiga qo'ying. Xamirni tovuq tuxumining kattaligining yarmiga teng qismlarga bo'ling.
3-qadam
Har bir bo'lakni taxminan 3 mm qalinlikdagi tekis tortga torting. To'ldirgichdan bir qoshiqni o'rtasiga qo'ying, quyidagicha yoping: tortning ikki qarama-qarshi tomonini va o'rtasiga ko'rni yig'ing, endi qarama-qarshi qirralarni oling va ularni lablariga o'xshash qilish uchun ularni bir tomoniga va shunga o'xshash tarzda boshqa tomoniga ulang. yoki tabassum.
4-qadam
Tayyorlangan mantini mantoverli yoki bug 'idishining moylangan teshikli disklariga qo'ying. Mantini 20 - 30 daqiqa davomida bug'lang.
Mantini issiq qalampir bilan ishlangan nordon suv bilan xizmat qiling. Mantiga soya yoki pomidor sousi bilan xizmat qilishingiz mumkin.
