Bu eriydigan keksning eng asosiy xususiyati shundaki, u bug'lanadi …!
Bu zarur
- - 240 g mayiz;
- - 190 g o'rik;
- - 190 g quritilgan o'rik;
- - 125 g quritilgan klyukva;
- - 1 ta yirik olma;
- - 100 ml rom;
- - 100 g sariyog ';
- - 2 ta apelsin;
- - 100 g qamish shakar;
- - 3 ta o'rtacha tuxum;
- - 125 g un;
- - 1 va 3/4 choy qoshiq dolchin, muskat yong'og'i, zanjabil, chinnigullar aralashmalari;
- - 75 g maydalangan non;
- - 75 g tozalangan bodom.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Maxsus pichoq yoki mayda qirg'ichdan foydalanib, apelsin ichidagi zirakni olib tashlang, tsitrus mevalaridan sharbatini siqib oling.
2-qadam
Quritilgan o'rikni o'rik bilan oldindan tayyorlang: ularni mayda maydalab, apelsinlardan siqilgan sharbatga bir kunga soling.
3-qadam
Olmani pechda ozgina pishiring, shunda u biroz yumshaydi. Undan terini olib tashlang va kichik kubiklarga bo'ling. Quritilgan o'rik va o'riklarga qo'shing va bir necha soatga qoldiring.
4-qadam
Sariyog'ini muzlatgichdan oldindan yumshatib oling, so'ngra uni mayin kremsi massaga qadar jigarrang shakar bilan maydalang (mayda maydalangan shakarni ishlating!).
5-qadam
Tuxumlarni alohida idishda ozgina urting, so'ngra apelsin po'stlog'i bilan birga sariyog 'va shakar aralashmasiga qo'shing.
6-qadam
Unni chinnigullar, doljin, muskat yong'og'i va doljin aralashmasi bilan aralashtiring. Quruq ingredientlarni elakdan o'tkazing. Suyuq ingredientlarni aralashtiring.
7-qadam
Tozalangan bodomni o'rta bo'laklarga maydalang. Nonni maydalashga aylantiring. Uni tayyorlangan bodom, quritilgan mevalar va apelsin sharbati bilan birga xamirga soling.
8-qadam
Olovga chidamli shaklni yog 'bilan ozgina yog'lang va folga tagiga qo'ying. Xamirni tayyorlangan shaklga qo'ying, yaxshilab tamping (o'zingizga spatula bilan yordam bering!).
9-qadam
Kek idishini pishirish qog'ozi bilan yoping, so'ng folga soling. Ip bilan mahkamlang va qaynoq suv solingan idishga soling. 7 soat davomida suv hammomida yoping va pishiring. Idishdagi suv sathini tekshirishni unutmang!
10-qadam
Tayyor mahsulotni to'liq sovushini kutib turing, keyin folga va pishirish qog'ozidan tozalang. Xamirda teshiklar hosil qiling va pishirilgan mahsulotlarni aromatik spirt (rom) bilan namlang. Namlangan pirojniyni pishirish qog'oziga o'rang. Ushbu shaklda uni muzlatgichda ikki oygacha xavfsiz saqlash mumkin!
