Ushbu murabbo retsepti shirin tishga bag'ishlangan. Ham murabbo ta'mi, ham mustahkamligi g'ayrioddiy. Malinali sirop bilan o'ralgan qovunning nozik qismlari. Bu g'ayrioddiy nozikliklarni sevuvchilar uchun baxt emasmi?
Bu zarur
- - kilogramm qovun
- - 1 kilogramm malina
- - 650 gramm shakar
- - bir yarim stakan suv
- - 1 limon
Ko'rsatmalar
1-qadam
Qovunni yaxshilab yuvib tashlang, so'ngra qog'oz sochiqlar yoki sochiqlar bilan quriting.
2-qadam
Malinani yuvish kerak. Ushbu mevalar juda nozik bo'lgani uchun ularni maxsus usulda yuvish kerak. Malinani mayda bo'laklarga süzgeçten o'tkazing, so'ngra sovuq suv bilan to'ldirilgan oldindan tayyorlangan kastryulga tushiring. U erda yuvib tashlang, so'ngra süzgüyü olib tashlang va suvni to'kib tashlang. Agar malina qurtli bo'lsa, unda suv idishiga ozgina tuz qo'shilishi kerak (1 litr suv uchun choy qoshig'i), sho'r eritmaga botirilgandan so'ng, qurtlar yuzaga chiqadi va keyin ularni olib tashlash kerak yaroqli qoshiq yoki oddiy qoshiq. Siz rezavor suvni suv ostida yuvolmaysiz.
3-qadam
Ovqat pishirish siropi. Buning uchun sizga qalin dipli (yoki juft) pan kerak, u sovuq suv bilan quyiladi, olovga qo'yiladi va qaynatiladi. Shakarni qaynoq suvga tashlang, to'liq eritmaguncha aralashtiring.
4-qadam
Qovunni uzunasiga kesib oling, avval uni urug'lardan, so'ngra qobig'idan tozalang.
5-qadam
Tozalangan qovunni kichkina kubiklarga bo'ling. Agar murabbo bir kilogramm qovundan tayyorlangan bo'lsa, unda faqat kerakli miqdorni ajratib oling. Sizga faqat yarim qovun kerak bo'lishi mumkin.
6-qadam
Limonni yuving va undan sharbat chiqarib oling. Qovun kubiklari ustiga sharbat tushiring.
7-qadam
Qovunni limon sharbatiga shakar siropiga botirib, qaynatib oling.
8-qadam
Qovunni siropada yarim soat davomida pishiring, doimo ko'pikni olib tashlang.
9-qadam
Yarim soatdan keyin malinani qo'shing, yana qaynatib oling va qalinlashguncha taxminan 20 daqiqa davomida pishiring.
10-qadam
Murabbo oldindan sterilizatsiya qilingan idishlarga issiq qilib quyiladi va o'raladi. Agar odatiy bo'lsa, u holda muzlatgichda saqlanadi.
