Tarvuz va qovun po'stlog'idan olingan murabbo shakarli mevalarga o'xshaydi, faqat yumshoq va xushbo'yroq. Ushbu mazali taom pishiriqlarni bezash uchun juda yaxshi va choyga foydali qo'shimcha bo'ladi.
Qovun va tarvuz po'stlog'idan murabbo qanday tayyorlanadi
Shirin uchun retsept oddiy, ammo uni tayyorlash uchun biroz vaqt talab etiladi. Ammo natija achchiq va sog'lom murabbo. Siqilish uchun tarvuz va qovunlarni avgust oyi oxirida, tarkibida nitratlar va vitaminlar ko'p bo'lganida sotib olishadi.
1 kg tarvuz va qovun po'stlog'i uchun sizga kerak: 1 kg shakar.
Pishirish bosqichlari:
Tarvuz va qovun po'stlog'i pulpadan tozalanadi va qo'pol yuqori teri o'tkir pichoq bilan olinadi.
Tozalangan qobiqlar 3-4 sm bo'laklarga bo'linib, oqar sovuq suv bilan yuviladi.
Ular 1-2 soat davomida fiziologik eritma ichiga joylashtiriladi, shunda qobiqlar qaynab ketmaydi, balki shaklini saqlaydi.
Keyin ular idishga ko'chiriladi va 80-90 daraja haroratda issiq suv bilan quyiladi, 10 daqiqaga qoldiriladi, so'ngra yana süzgeçte tashlanadi.
Keng yirtqichlardan shakarni to'kib tashlang va 500 ml suv quying, aralashtiring va sekin olovda sirop tayyorlang.
Qobiqlarni qaynatilgan siropaga solib, qaynatilgandan keyin 10-15 daqiqa davomida qaynatiladi. Issiqlikdan oling va bir necha soatga qoldiring.
Keyin murabbo yana 10 daqiqa davomida qaynatiladi va bir necha soatga ajratiladi. Shunday qilib murabbo uch marta qaynatiladi. Shu vaqt ichida qobiqlar sirop bilan mukammal to'yingan va shaffof bo'ladi.
Sovutilgan murabbo tayyorlangan idishlarga o'tkaziladi, o'raladi va salqin joyda saqlanadi.
Dengiz po'stlog'idan siz nafaqat mazali, balki foydali murabbo ham tayyorlashingiz mumkin, bu esa tanani A, B va C vitaminlari bilan to'ydiradi, ichak mikroflorasini tiklaydi va shamollashning ajoyib oldini oladi. Pasterizatsiyalangan dengiz shimoli murabbo Dengiz po'stlog'idan murabbo tayyorlash uchun ushbu retsept klassik variant deb hisoblanadi
Dengiz po'stlog'ining mevalari "vitaminli tabletkalar" deb nomlanadi. Meva tarkibida bir qator vitaminlar mavjud - C, E, B1, B2, B3, B6. Ular tarkibida juda ko'p karotin mavjud. Sibirda bir necha asrlar ilgari dengiz shimoli odamlarni davolash uchun ishlatilgan
Sharbatli, xushbo'y porloq apelsinlar nafaqat mazali va foydali mevalar, balki lazzat manbai sifatida ham qimmatbaho hisoblanadi, bu ajoyib likyorlar va qandolatchilik sanoatida keng qo'llanilgan. Uyda siz bukleler shaklida apelsin po'stidan juda nozik, ajoyib darajada mazali va o'ziga xos murabbo tayyorlashingiz mumkin
Agar sizda hali ham tarvuz qobig'i bo'lsa, unda mazali murabbo tayyorlashga harakat qilishingiz kerak. Tsitrus mevalar bilan birgalikda murabbo yoqimli ta'mga va boy hidga ega bo'ladi. Bu zarur - tarvuz qobig'i (800 g); - shakarli shakar (950 g)
Tarvuzdan so'ng, siz bilganingizdek, keraksiz po'stlar juda ko'p. Ma'lum bo'lishicha, ular unchalik keraksiz emas. Siz ulardan ajoyib murabbo tayyorlashingiz mumkin. Bu zarur - tarvuz po'stlog'i - 1 kg; - shakar - 1, 2 kg
