Uyda tayyorlangan mazali preparatlar nafaqat bog 'va o'rmon mevalaridan, balki janubiy mevalardan ham, masalan, qovundan tayyorlanishi mumkin. U murabbo shaklida ajoyib desert tayyorlaydi, unga pishirish paytida har xil ziravorlar va boshqa mevalarni qo'shishingiz mumkin.
Bu zarur
-
- 2 kg qovun (pulpa og'irligi qobiqsiz hisobga olinadi);
- 5 osh qoshiq. Saxara;
- 1 limon;
- 50 g zanjabil ildizi;
- vanilin yoki doljin (ixtiyoriy)
Ko'rsatmalar
1-qadam
Pishgan qovunni oling, torpedo navlari eng mos keladi. Yarim qismini kesib oling, urug'larni olib tashlang va pulpani kesib oling. Keyin uni uzunligi 1 sm dan oshmaydigan kubiklarga maydalab, yirtqichlardan soling. Zanjabilning ildizini tozalang va maydalang. Qovun bilan bitta idishga soling. Sharbatni limondan siqib oling va xuddi shunday quying. Limon limonini maydalang, sharbatiga qo'shing. 2-3 osh qoshiqni to'kib tashlang. shakar, hamma narsani aralashtiring. Aralashmani salqin joyda 2-3 soatga qoldiring.
2-qadam
Shakar siropini tayyorlang. Buning uchun 1 litr suv uchun 100 g shakar oling. Shakar eriguncha siropni qizdiring, lekin qaynatmang. Unga zanjabil va limon bilan aralashtirilgan qovun tilimlarini o'tkazing. Taxminan 15 daqiqa davomida o'rtacha olovda pishiring. Keyin ko'proq shakar qo'shing - taxminan 2 osh qoshiq. yangi qovunning kilogrammi uchun. Har doim aralashtirib, murabbo tayyorlashni davom eting. Pishirish oxirida u qalin bo'lishi kerak. Namuna uchun sovuq plastinaga ozgina tomizib qo'ying - agar murabbo yoyilmasa, uni tayyor deb hisoblash mumkin. Agar xohlasangiz, lazzatlanish uchun yarim vanilin aralashmasiga qo'shing. Darchin kukuni ham qiziqarli qo'shimcha bo'lishi mumkin, ammo vanil bilan ishlatilmasligi kerak.
3-qadam
Siqilishni qadoqlash uchun idishlarni tayyorlang. Shisha idishlar va metall qopqoqlarni qaynoq suvda bir necha daqiqa sterilizatsiya qiling, so'ng quriting. Tayyor murabbo biroz soviydi, shunda idishlar issiq tarkibdan yorilib ketmasligi kerak. Uni idishlarga to'kib tashlang va muhr yordamida qopqoqli idishlarni yoping. Siqishni qorong'i joyda, masalan, qabrlarga yoki shkafda va muzlatgichda bankani ochgandan keyin saqlash yaxshidir.
4-qadam
Kumkatlarning asosiy o'rnini bosuvchi limon. Ular qobig'ini tozalamasdan kichik kubiklarga bo'linib, zanjabil bilan qovunga qo'shilishi kerak. Bu holda murabboga yangi siqilgan apelsin sharbatini qo'shish maqsadga muvofiqdir.
