Sigirni pishirish uchun juda o'ziga xos retsept. Go'sht juda yumshoq va mazali. Idishlarda pishirilgan idishlar har doim nafisligi va g'ayrioddiy ta'mi bilan ajralib turadi.
Bu zarur
- - 500 g mol go'shti xamiri
- - 2 ta o'rta piyoz
- - 500 g loviya
- - 400 g marvarid arpa
- - 3 ta o'rtacha savzi
- - 2 ta pomidor
- - ta'mga ko'ra tuz va qalampir
- - sizning iltimosingiz bo'yicha ziravorlar
Ko'rsatmalar
1-qadam
Kecha davomida arpa va loviya oldindan namlang. Agar sizda gil idishlarni bo'lsa, unda idish tayyorlang. Agar kostryulkalar bo'lmasa, unda katta quyma temir qozon yoki olovga chidamli kostryulka qiladi.
2-qadam
Yog 'idishlariga yoki qozonga soling, mayda bo'laklarga bo'linib kesilgan mol go'shti, tuz va murch qo'shing. Bir oz qaynatilgan suv qo'shing va 30 daqiqa davomida 180 daraja qizdirilgan pechga qo'ying.
3-qadam
Mol go'shti pechda 30 daqiqa dimlanganidan so'ng, qo'pol qirg'ichdan o'tkazilgan sabzi, to'g'ralgan pomidor, loviya va arpa qo'shing. Barcha bu mahsulotlarni yashirish uchun suv bilan to'ldirilgan bo'lishi kerak. Agar xohlasangiz, sevimli ziravorlaringizni qo'shing.
4-qadam
Buning uchun sarimsoq juda yaxshi ishlaydi. Idishlarni yoki qozonni qopqoq bilan mahkam yoping va yana pechga qo'ying. Yana 50 daqiqa davomida pishiring. Shundan so'ng siz go'shtni tatib ko'rishingiz kerak. Agar u yumshoq va suvli bo'lsa, unda idish tayyor bo'ladi. Agar kerak bo'lsa, pishirish vaqti uzaytirilishi mumkin. Sigirni yangi o'tlar bilan bezatilgan stolga berish mumkin.
5-qadam
Shu tarzda pishirilgan eng qattiq mol go'shti ham juda yumshoq va suvli bo'ladi. Ushbu taom bayramona stol uchun juda yaxshi. Agar siz achchiq ovqatni afzal ko'rsangiz, sigirga achchiq qalampirni xavfsiz qo'shishingiz mumkin. Agar qo'lda pomidor bo'lmasa, ularni tomat pastasi bilan almashtirish mumkin.
