Baliq suti juda ziddiyatli mahsulotdir. Ba'zi uy bekalari buni yaxshi ko'radilar va o'z uylari uchun fidoyilik bilan ovqat pishiradilar, boshqa ayollar sutga ma'lum bir nafrat bilan qarashadi, ammo behuda. Axir bu mahsulot sof oqsildir, demak u foydali va to'yimli. Sut tayyorlashning to'g'ri usuli bilan baliq juda mazali bo'lib chiqadi.
Shunday qilib, baliq sutini mazali qilish uchun uni qanday tayyorlash kerak. Retseptni hayotga tatbiq etish uchun quyidagi ingredientlarni to'plang:
- Baliq suti - 200-300 g;
- Sabzi - 1 dona. katta o'lcham;
- Piyoz - 1 bosh;
- Sarimsoqning bir nechta chinnigullari;
- Xushbo'y hidsiz o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. l.;
- Soya sousi - 1 osh qoshiq. l.;
- Maydalangan qizil qalampir ixtiyoriy.
Sabzi yuvilishi, tozalanishi va qo'pol maydalagichga surilishi kerak. Piyozni o'zboshimchalik bilan kesib oling, sarimsoqni pichoq bilan iloji boricha nozikroq qilib kesing. Endi qizdirilgan qovurilgan idishga o'simlik moyini quying, ichiga piyoz va sabzi soling. Sabzavotlarni ozgina qovuraylik, oldin yuvilgan va bir nechta bo'laklarga kesilgan baliq sutini qo'shing. Soya sousini va ziravorlarni idishga ta'mga soling.
Endi sutni minimal olovda pishganicha qaynatishingiz kerak. Idish deyarli tayyor bo'lgach, idishga sarimsoq soling, hammasini yaxshilab aralashtiring, 5-7 daqiqa qaynatib oling va pechdan chiqarib oling. Xizmat qilishdan oldin, idishni chorak soat davomida pishirish tavsiya etiladi.
Siz uni mustaqil taom sifatida iste'mol qilishingiz yoki baliq suti bilan yon piyola qo'shishingiz mumkin. Aytgancha, ushbu retsept nafaqat piyoz va sabzi, balki boshqa sabzavotlarni, masalan, bolgar qalampirini qo'shishga imkon beradi. Ammo bu lazzat masalasidir.
