Dengiz alabalığı va qisqichbaqalar temir, yod va magniyning boy manbalari. Ushbu dengiz maxsulotlari Barselona qirg'og'ida keng tarqalgan. Ular sizning stolingizga biroz o'ynoqi, ispancha kayfiyat qo'shadi.
Bu zarur
- qayta ishlanmagan zaytun moyi - 200 ml
- tuz
- Qalapmir
- maydanoz
- marul barglari - 200 g
- dengiz alabalığı - 1200 g
- champignons - 200 g
- qisqichbaqalar - 16 dona.
- sarimsoq - 18 ta chinnigullar
- sut - 150 ml
- un - 50 g
Ko'rsatmalar
1-qadam
Baliqning boshini kesib oling va ichakni olib tashlang. Tozalangan baliqni yuving, 4 ta katta bo'lakka bo'linib, tuz va qalampir bilan to'ldiring, to'ldirish tugaguncha qoldiring. Sarimsoq boshlarini sarimsoq pressi bilan idishga siqib oling, qo'ziqorinlarni chiziqlar bilan kesib oling.
2-qadam
Tovoqni olovga qo'ying, ozgina zaytun moyini quying, sarimsoq sharbatini qo'shing va qo'ziqorinni qo'shing. Fry, vaqti-vaqti bilan aralashtirib, sekin olovda 2 daqiqa davomida.
3-qadam
Keyin tozalangan qisqichbaqani qavrilgan idishga soling, ustiga un seping va aralashtirib yuborishni to'xtatmasdan hamma narsani sut bilan to'kib tashlang. Idishga mayda maydanoz qo'shing, vaqti-vaqti bilan aralashtirib 3 daqiqa qovuring. Alabalıklara to'ldirish tayyor.
4-qadam
Pishiriq varag'ini ozgina zaytun moyi bilan arting va baliqni yotqiz. Alabalık bo'laklarini tayyorlangan plomba bilan to'ldiring, ustiga zaytun moyi soling. Pechni 200 darajaga qadar qizdiring.
5-qadam
To'ldirilgan baliq bilan pishirish varag'ini pechga 8-10 daqiqa davomida qo'ying. Baliqni chiqarib oling va plastinka ustiga qo'ying. Salat barglari bilan xizmat qiling.
