Qulupnay va nektarinli rulon yozgi lazzat bilan ajoyib desertdir. Xizmat qilishdan yarim soat oldin rulonni har qanday mevalar va mevalar bilan to'ldirishingiz va mehmonlar yoki oilangiz bilan bir piyola choy ustida zavqlanishingiz mumkin.
Bu zarur
- - 125 g mayda kristall shakar;
- - 1 osh qoshiq iliq suv;
- - 125 g un;
- - 1 ta kichik limon;
- To'ldirish uchun:
- - 300 ml qaymoq;
- - 2 osh qoshiq mayda kristalli shakar;
- - 1 osh qoshiq limon sharbati;
- - 1 nektarin;
- - 125 g qulupnay;
- Bezatish uchun:
- - 2 osh qoshiq pista;
- - limon po'sti;
- - Qulupnay;
Ko'rsatmalar
1-qadam
Bug 'banyosuna katta idishni joylashtiring (idishning pastki qismi suvga tegmasligi kerak). 1 limondan olingan ziravorni maydalang. Tuxumni shakar bilan idishga soling va mikser bilan yumshoq, engil, qaymoqli bo'lguncha urib oling.
2-qadam
Aralashmaning mustahkamligi juda qalin bo'lishi kerak, agar siz mikserning ko'pirtirgichini ko'tarib qo'ysangiz, unda undan qaymoqning qalin lentasi cho'zilib ketadi. Idishni bug 'banyosundan oling va idish sovib ketguncha ko'pirtirishni davom eting. Spatula bilan iliq suv bilan aralashtiring.
3-qadam
Unni ustiga qismlarga bo'lib elakdan o'tkazing, limon limonini qo'shing. Bir hil xamir olinmaguncha hamma narsani yaxshilab aralashtiring. Xamirni tayyorlangan metall pishirish varag'iga (33 * 23 sm) o'tkazing va uni burchaklarga teng ravishda yoying.
4-qadam
Xamirdan havo pufakchalarini olib tashlash uchun qolipni stol ustiga sekin urib qo'ying. 12-15 daqiqa davomida pechda pishiring, 190 ° C ga qadar qizdiring, pechene bosilganda oltin va qattiq bo'lguncha. Pergament qog'ozga shakar sepib, ustiga tayyor pecheneyi aylantiring.
5-qadam
Biskvitdan qog'ozni olib tashlang va quruq qirralarini kesing. Kekning qisqa tomonidan 2, 5 sm orqaga chekinib, qatlamning butun uzunligi bo'ylab o'tkir pichoq bilan kesma qiling. Qo'ziqorinli pirojniyni qog'oz bilan rulonga aylantiring va ehtiyotkorlik bilan uni tokchaga o'tkazing, to'liq sovushini qoldiring.
6-qadam
Meva to'ldiring. Nektarindan suyakni olib tashlang, kichik bo'laklarga bo'ling. Qulupnaylarni saralash, dastani ajratish, rezavorlarni kublar bilan maydalash.
7-qadam
Krem uchun qaymoq, shakar va limon sharbatini pishganicha silkiting. Xizmat qilishdan oldin rulonni ehtiyotkorlik bilan oching va kremning taxminan yarmiga teng ravishda taqsimlang.
8-qadam
Yuqoridan nektarin va qulupnay bo'laklarini yoyib chiqing. Qayta yig'ing va idishga o'tkazing. Qolgan kremni quvur qo'shimchasida yulduzcha qo'shimchasi bilan to'ldiring.
9-qadam
Kremni rulonning o'rtasiga keng to'lqinda joylashtiring. Yupqa limon po'stlog'i, qulupnay, tug'ralgan pista bilan bezang.
