Dengiz mahsulotlari bilan to'ldirilgan rulon - bu ajoyib ta'mi bilan sizni xushnud etadi. Ushbu taomni tayyorlash qiyin emas va tezda. Ushbu rulonga quruq oq sharob bilan ham, pivo bilan ham xizmat qilish mumkin.
Xamir ingredientlari:
- Krem - 100 g;
- Suv - 150 g;
- Yog '- 50 g;
- Tuxum - 3 dona;
- Un - 90 g.
To'ldiruvchi tarkibiy qismlar:
- Qisqichbaqalar - 250 g;
- Qisqichbaqa tayoqchalari - 200 g;
- Sho'r suvda midiya - 200 g;
- Og'ir krem - 300 g;
- Dereotu - 2 shamlardan;
- Tuz;
- Grated horseradish - 3 osh qoshiq.
Tayyorlanishi:
- Rulo tayyorlashni boshlashingiz kerak bo'lgan birinchi narsa pechni tayyorlashdir, uni taxminan 200 darajaga qadar qizdirishingiz kerak. Taxminan 30-40 santimetr o'lchamdagi qovurilgan idishni oling. Uni moyli qog'oz bilan tekislang.
- Kremni sariyog 'bilan aralashtiring va suvga quying, bu aralashmani qaynatib oling. Keyin aralashmani un bilan seping, uni kuchli aralashtiring. Aralashmani idishning pastki qismidan uzoqlashguncha pishiring. Olingan aralashmani sovutib oling va unga uchta tuxumni birma-bir qo'shing, har bir tuxumdan keyin yaxshilab chayqatiladi.
- Shundan so'ng, siz rulon uchun tayyorlangan aralashmani pishiriladigan idishga quyib, pechga qo'yishingiz kerak. Taxminan pishirish vaqti - 20 daqiqa. Rulo uchun xamir pishirilgandan so'ng uni olib, yog'li qog'ozga qo'ying, salqin.
- Keyin dengiz mahsulotlarini tayyorlashingiz kerak. Qisqichbaqani ozgina tuzlangan suvda bir bo'lak limon va qora murch no'xati bilan qaynatib oling.
- Qisqichbaqa tayoqchalarini (siz go'shtni olishingiz mumkin) eritib, juda maydalab tashlash kerak, qanchalik kichik bo'lsa, shuncha yaxshi bo'ladi. Midiya sho'rdan olib tashlang va peçete bilan quriting.
- Shundan so'ng, plomba uchun tayyorlangan qaymoqni qamchilamiz va juda yaxshi tug'ralgan arpabodiyonni, so'ngra maydalangan horseradish qo'shing. Aralashmani tuz va qalampir bilan tuzlang.
- Pishirilgan xamirga qaymoq, arpabodiyon va xren aralashmasini yoying, ustiga dengiz maxsulotlarini yoying. Ruloga o'ting va tuzilmani muzlatgichda bir necha soat sovutish uchun yuboring.
- Rolikni xizmat ko'rsatuvchi plastinka ustiga qo'ying va maydalang.
